Pan de Plátano con Chispas de Chocolate: Un Bocado Irresistible

Ingredientes

• 3 plátanos maduros
• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de chispas de chocolate
• 1/4 cucharadita de canela (opcional)

Sposób przyrządzenia

1. Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pan o cúbrelo con papel para hornear. Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela (si decides usarla).
3. Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol, bate los huevos y añade el azúcar, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Incorpora el puré de plátano y mezcla bien.
4. Unir todo: Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados. Luego, añade las chispas de chocolate y revuelve para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
5. Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
6. Enfriar y servir: Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, deja que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortar y servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• El pan de plátano con chispas de chocolate es ideal para disfrutar acompañado de un café o té.
• Puedes servirlo tanto en rebanadas finas como gruesas, según tu preferencia.
• Para almacenar, guarda el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También puedes congelarlo en rebanadas para conservarlo por más tiempo.

Warianty

• Si prefieres una opción más saludable, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o yogur griego.
• Puedes añadir nueces picadas o almendras a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
• Si no tienes chispas de chocolate, puedes usar trozos de chocolate o incluso chocolate derretido para la mezcla.

FAQ

1. ¿Puedo usar plátanos verdes?
   No, los plátanos deben estar bien maduros para que el pan quede dulce y suave. Los plátanos amarillos con manchas marrones son los ideales.
2. ¿Se puede hacer sin azúcar?
   Sí, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como la miel o el sirope de agave. Ajusta la cantidad al gusto.
3. ¿Este pan se puede congelar?
   Sí, puedes congelar el pan de plátano con chispas de chocolate. Solo asegúrate de envolverlo bien en plástico o papel aluminio antes de colocarlo en una bolsa para congelar.