Pan de Limón: La Receta que Perfuma Tu Cocina y Encanta a Todos

200 g de harina de trigo.

150 g de azúcar.

100 g de mantequilla (a temperatura ambiente).

2 huevos grandes.

120 ml de leche.

2 limones (ralladura y jugo).

1 cucharadita de polvo para hornear.

1 pizca de sal.

Azúcar glass para decorar (opcional).

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Sugerencias para la preparación:

1. Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan. Ralla los limones y exprime su jugo.

2. Mezclar los ingredientes húmedos: En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición. Incorpora la ralladura y el jugo de limón.

3. Incorporar los ingredientes secos: Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Añade los ingredientes secos a la mezcla anterior, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.

4. Hornear: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

5. Enfriar: Deja enfriar el pan en el molde por 10 minutos antes de desmoldar y colocarlo sobre una rejilla para enfriar completamente.

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Sugerencias para servir y conservar:

Servir: Este pan es delicioso por sí solo, pero puedes espolvorear azúcar glass por encima o cubrirlo con un glaseado de limón para un toque extra.

Conservar: Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días, o en el refrigerador por hasta una semana.

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Variantes:

Con semillas de amapola: Añade 1 cucharada de semillas de amapola a la masa para un toque crujiente y visual atractivo.

Pan vegano: Sustituye la mantequilla por margarina vegetal, los huevos por 2 cucharadas de puré de manzana, y la leche por leche vegetal.

Sin gluten: Usa harina sin gluten en lugar de harina de trigo.

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Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo usar jugo de limón embotellado?

Es mejor usar jugo fresco, ya que el sabor es más intenso y natural.

2. ¿Cómo saber si el pan está listo?

Introduce un palillo en el centro; si sale limpio, el pan está listo.

3. ¿Se puede congelar el pan de limón?

Sí, envuélvelo en papel film y guárdalo en el congelador por hasta 3 meses.

4. ¿Qué hacer si la masa parece demasiado espesa?

Puedes añadir un poco más de leche, una cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia adecuada.

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