Pan de Leche Suave y Esponjoso: Una Receta Sin Horno que Te Sorprenderá

Para preparar este pan de leche necesitarás:

1 vaso de leche (200 ml)

2 cucharadas de azúcar (40 gramos)

1 cucharadita de levadura seca (5 gramos)

2 tazas de harina (400 gramos)

1 cucharadita de sal (5 gramos)

50 gramos de mantequilla

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Sugerencia de Preparación

1. Activa la levadura: Calienta ligeramente la leche (no debe estar muy caliente), añade el azúcar y la levadura. Deja reposar por 10 minutos hasta que la mezcla espume.

2. Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina, la sal y la mantequilla derretida. Añade la mezcla de leche y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.

3. Deja reposar: Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

4. Forma los panes: Divide la masa en porciones pequeñas y dales forma de bolitas o cilindros, según prefieras.

5. Cocina en la estufa: Coloca las porciones en una sartén a fuego bajo, tapa y cocina por 15 minutos de un lado. Luego, voltéalas y cocina por 10 minutos más.

6. Enfría y sirve: Deja enfriar los panes ligeramente antes de servir.

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Consejos para Servir y Almacenar

Sirve el pan tibio con mantequilla o mermelada para un desayuno perfecto.

Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.

Para mantenerlo fresco por más tiempo, congélalo y caliéntalo antes de servir.

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Variantes

Relleno dulce: Añade crema de avellanas, mermelada o dulce de leche dentro de los panes antes de cocinarlos.

Pan saborizado: Incorpora canela, pasas o chispas de chocolate a la masa para un toque especial.

Versión salada: Sustituye el azúcar por queso rallado o hierbas aromáticas.

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FAQ

1. ¿Puedo usar harina integral?

Sí, aunque el pan será un poco más denso. Mezclar mitad de harina integral y mitad de harina blanca es una buena opción.

2. ¿Qué hacer si mi pan no sube?

Asegúrate de que la levadura esté activa y verifica que la temperatura ambiente sea cálida.

3. ¿Puedo usar otro tipo de leche?

Sí, puedes usar leche de almendras, soya o avena para una versión sin lactosa.

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