Pan de Leche Casero: Delicioso y Suave en Cada Mordisco

• 500 g de harina de trigo
• 250 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 12 g de levadura fresca

Sugerencia para el método:

1. Preparar la mezcla:
   • En un tazón grande, tamiza la harina. Haz un pequeño hueco en el centro.
   • Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear.
   • Vierte la leche con levadura sobre la harina, agrega la mantequilla derretida y el azúcar.
2. Amasar la masa:
   • Mezcla los ingredientes con las manos o con una espátula hasta que obtengas una masa pegajosa. Luego, amasa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que la masa se vuelva suave y elástica.
   • Deja reposar la masa en un tazón cubierto con un paño durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
3. Formar el pan:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Una vez que la masa haya fermentado, golpéala suavemente para quitar el aire y dale forma de bola o barra según prefieras.
   • Coloca la masa en un molde enharinado o directamente en una bandeja para hornear.
4. Hornear:
   • Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pan suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
   • Deja enfriar en una rejilla antes de cortar.

Wskazówki dotyczące serwowania y przechowywania:

• Sirve el pan de leche recién horneado con mermelada, miel o como acompañamiento de tu comida.
• Para conservarlo, envuélvelo en un paño limpio o colócalo en una bolsa de pan. Se mantiene fresco hasta por 3 días. También puedes congelarlo por hasta 2 semanas.

Warianty:

• Con un toque de vainilla: Añade una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla para darle un sabor extra.
• Pan de leche integral: Sustituye una parte de la harina de trigo por harina integral para una opción más saludable.
• Con chocolate o frutas secas: Agrega trozos de chocolate o pasas a la masa antes de hornear para darle un toque especial.

FAQ:

1. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
   • Sí, puedes reemplazarla. La cantidad adecuada es aproximadamente 8 g de levadura seca.
2. ¿Se puede hacer pan de leche sin azúcar?
   • Claro, puedes omitir el azúcar si prefieres un pan más neutral. Aún así será suave y delicioso.
3. ¿Puedo hacer esta receta sin amasar?
   • Sí, aunque no tendrá la misma textura ligera