Pan de Dátiles y Tahini: Un Placer Dulce y Saludable para Todo el Día

• 1 taza de dátiles deshuesados, picados
• 1/2 taza de tahini (pasta de sésamo)
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de harina de avena
• 1/2 taza de agua tibia
• 1 huevo
• 1/4 taza de miel o sirope de agave (opcional para un toque extra de dulzura)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela (opcional, para un sabor más cálido)
• Aceite de coco o mantequilla para engrasar el molde

Sposób przyrządzenia:

1. Preparación de la mezcla:
   Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para pan. En un bol grande, bate el huevo y agrega el tahini junto con los dátiles picados. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
2. Mezcla de ingredientes secos:
   En otro bol, combina las harinas, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela si la estás usando. Añade esta mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con el agua tibia. Remueve bien hasta que obtengas una masa suave.
3. Horneado:
   Vierte la masa en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Si ves que la parte superior se dora demasiado rápido, cubre el pan con papel aluminio para evitar que se queme.
4. Enfriar y servir:
   Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Este pan es perfecto para disfrutarlo en el desayuno acompañado de una taza de té o café. También puedes untarlo con un poco de yogur griego o queso crema para darle un toque extra de suavidad.
• Przechowywanie: El pan se conserva bien durante 2-3 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Si prefieres que se conserve por más tiempo, puedes guardarlo en el refrigerador o incluso congelarlo en porciones.

Warianty:

• Versión sin huevo: Puedes reemplazar el huevo por un sustituto como un puré de manzana o una mezcla de semillas de chía con agua (1 cucharada de chía con 3 cucharadas de agua, dejado reposar durante unos minutos).
• Con frutos secos: Para un toque crujiente, añade nueces o almendras picadas a la mezcla antes de hornear.
• Versión vegana: Sustituye la miel o sirope de agave por otro edulcorante natural y asegúrate de usar un sustituto de huevo como el puré de plátano o el de manzana.

FAQ:

1. ¿Puedo usar tahini casero?
Sí, puedes utilizar tahini casero si lo prefieres. Solo asegúrate de que sea suave y de consistencia cremosa para facilitar la mezcla.

2. ¿Cómo puedo hacer que el pan quede más húmedo?
Si prefieres un pan más húmedo, puedes añadir un poco más de agua o incluso un par de cucharadas de aceite de coco a la masa.

3. ¿Puedo hacerlo sin azúcar añadido?
Sí, los dátiles ya aportan una dulzura natural, por lo que puedes prescindir del azúcar o edulcorantes añadidos si prefieres una versión menos dulce.