Pan de Cebolla: Un Pan Aromático y Delicioso para Toda Ocasión

• 1 taza de cebolla picada finamente
• 1 cucharada de mantequilla
• 500 g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura seca (7 g)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 taza de leche tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo (para barnizar)

Método de Preparación:

1. Preparar las cebollas:
   En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se torne dorada y caramelizada, aproximadamente 10-15 minutos. Deja enfriar.
2. Activar la levadura:
   En un bol pequeño, mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 5-10 minutos, o hasta que la levadura comience a formar burbujas.
3. Mezclar los ingredientes secos:
   En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la mezcla de levadura, las cebollas caramelizadas (reservando un poco para decorar) y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
4. Amasar la masa:
   Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que esté elástica y homogénea. Si es necesario, agrega un poco más de harina.
5. Dejar reposar:
   Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño limpio y deja reposar durante 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Formar el pan:
   Saca la masa del bol y amásala ligeramente. Forma un pan redondo o alargado, dependiendo de tu preferencia, y colócalo en una bandeja para hornear previamente enharinada.
7. Cocinar:
   Precalienta el horno a 180°C. Barniza la parte superior del pan con el huevo batido y decora con la cebolla reservada. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.

Consejos para Servir y Almacenar:

• Sirve el pan de cebolla caliente, acompañado de tus platos favoritos, o disfruta solo con un poco de mantequilla.
• Guarda el pan en una bolsa de plástico o envuelto en un paño para mantener su frescura por hasta 2 días.

Variaciones:

• Pan de cebolla y queso: Añade trozos de queso rallado a la masa para obtener un pan aún más sabroso.
• Pan de cebolla con hierbas: Puedes incorporar hierbas frescas como romero o tomillo para un toque adicional de sabor.
• Versión integral: Sustituye la harina de trigo por harina integral para un pan más saludable.

Preguntas Frecuentes (FAQ):

¿Puedo usar cebolla en polvo en lugar de cebolla fresca?
Aunque la cebolla en polvo aportará un sabor similar, no tendrá la misma textura ni el dulzor caramelizado que ofrece la cebolla fresca. Te recomendamos usar cebolla fresca para obtener el mejor sabor.

¿Este pan se puede congelar?
Sí, puedes congelarlo una vez enfriado. Envuélvelo bien en plástico para que conserve su frescura.

¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa un día antes y dejarla reposar en el refrigerador para que suba lentamente. Luego, solo tendrás que hornearlo al día siguiente.

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