Pan de Cebolla: Suavidad y Sabor en Cada Mordisco

Para la masa:

500 g de harina de trigo

1 sobre de levadura seca (7 g)

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

250 ml de leche tibia

50 g de mantequilla derretida

1 huevo

Para el relleno o mezcla de cebolla:

2 cebollas medianas, finamente picadas

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de azúcar

1 pizca de sal

1 huevo batido (para barnizar)

Semillas de sésamo o amapola (opcional, para decorar)

Siguiente Preparación:

1. Preparar la cebolla caramelizada:

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Añade las cebollas picadas y una pizca de sal, y cocina removiendo ocasionalmente hasta que se vuelvan translúcidas.

Agrega la cucharadita de azúcar y cocina por 5 minutos más hasta que estén doradas y caramelizadas. Deja enfriar.

2. Preparar la masa:

En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.

Agrega la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo. Mezcla hasta formar una masa suave.

Amasa durante 8-10 minutos en una superficie enharinada hasta que la masa esté elástica y lisa.

Incorpora la cebolla caramelizada (reserva un poco para decorar si lo deseas) y amasa ligeramente para distribuirla uniformemente.

Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

3. Hornear el pan:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja con papel de horno.

Divide la masa en porciones para panes individuales o utiliza toda la masa para un pan grande.

Forma los panes y colócalos en la bandeja. Barnízalos con el huevo batido y decora con las semillas de sésamo o amapola.

Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los panes estén dorados y suenen huecos al golpearlos ligeramente.

Consejos de Servicio y Conservación:

Sirve el pan tibio para disfrutar de su textura suave y el sabor a cebolla.

Consérvalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si lo prefieres, congélalo para prolongar su frescura.

Para recalentar, colócalo en el horno a baja temperatura durante unos minutos.

Variantes:

Pan integral de cebolla: Sustituye la mitad de la harina de trigo por harina integral para una versión más saludable.

Cebolla con queso: Añade queso rallado (cheddar o parmesano) a la mezcla de cebolla para un sabor más intenso.

Toque de hierbas: Incorpora hierbas frescas como romero o tomillo junto con la cebolla caramelizada.

FAQ:

1. ¿Puedo usar cebolla morada en lugar de cebolla blanca?

Sí, la cebolla morada añade un sabor ligeramente más dulce y un color atractivo al pan.

2. ¿Es necesario caramelizar la cebolla?

No es obligatorio, pero caramelizarla resalta su sabor dulce y mejora la textura del pan.

3. ¿Qué hacer si la masa no sube?

Asegúrate de que la levadura esté activa y que la leche no esté demasiado caliente, ya que esto podría matarla.

El pan de cebolla es una receta versátil y deliciosa que hará que cualquier comida sea especial. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su aroma irresistible y sabor único!