Pan de Avena Casero: Suave, Delicioso y Sin Azúcar

Ingredientes:

• 2 tazas de avena en hojuelas
• 1 taza de harina integral (puedes usar harina de avena si prefieres una versión sin gluten)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de agua (puedes sustituir por leche vegetal)
• 1/4 de taza de aceite de oliva o aceite de coco
• 1 huevo (opcional para mayor esponjosidad)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1 cucharadita de canela (opcional para un toque de sabor)

Método de preparación:

1. Preparar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la avena, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela (si decides usarla). Remueve bien para que los ingredientes se integren de manera uniforme.
2. Mezclar los ingredientes líquidos: En otro recipiente, bate el huevo (si usas) y agrega el agua, el aceite de oliva (o coco) y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
3. Unir los ingredientes: Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla bien hasta formar una masa homogénea. Si la masa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de agua, pero la consistencia debe ser firme pero pegajosa.
4. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la masa en un molde para pan previamente enharinado o en un molde de silicona. Alisa la superficie con una espátula y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
5. Dejar enfriar: Una vez listo el pan, sácalo del horno y deja enfriar en una rejilla durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
6. Servir: Disfruta de tu pan de avena como acompañamiento de mermeladas, aguacate, o simplemente como un snack saludable.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: Este pan es delicioso cuando se sirve recién horneado. Puedes acompañarlo con mantequilla de almendra, frutas frescas o incluso hacer pequeños sandwiches.
• Almacenaje: Guarda el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes congelarlo en rebanadas para mantener su frescura por más tiempo.

Variaciones:

• Pan de avena con frutos secos: Añade nueces, almendras o pasas a la mezcla para un toque crujiente y extra de nutrientes.
• Versión vegana: Si prefieres una opción vegana, simplemente omite el huevo y usa leche vegetal en lugar de agua.
• Pan de avena con manzana y canela: Ralla una manzana y añádela a la mezcla junto con un poco más de canela para darle un sabor frutal y especiado.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer este pan sin huevo? Sí, puedes hacer el pan sin huevo. Usa una mezcla de 1 cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua como sustituto del huevo.
2. ¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena en hojuelas? La avena en hojuelas da una mejor textura, pero si solo tienes avena instantánea, también puedes usarla, aunque el pan será más suave.
3. ¿Este pan es apto para personas con intolerancia al gluten? Si usas harina de avena sin gluten, este pan será apto para personas con intolerancia al gluten.
4. ¿Cuánto tiempo se puede conservar este pan? Este pan dura alrededor de 2-3 días a temperatura ambiente. Si lo deseas guardar por más tiempo, te recomiendo congelarlo en rebanadas.