Pan Casero Irresistible: Descubre el Secreto para Dejar de Comprar Pan Comercial

500 g de harina de trigo

10 g de sal

7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)

300 ml de agua tibia

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Activar la levadura: Mezcla la levadura con el azúcar y un poco del agua tibia. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que se forme espuma.

2. Preparar la masa: En un tazón grande, combina la harina y la sal. Añade la levadura activada, el resto del agua y el aceite de oliva. Mezcla hasta formar una masa.

3. Amasar: Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.

4. Dejar reposar: Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).

5. Formar el pan: Una vez que la masa haya levado, desgasifícala suavemente y forma un pan alargado o redondo, según tu preferencia. Colócalo en una bandeja para horno forrada con papel vegetal.

6. Hornear: Precalienta el horno a 200 °C. Hornea el pan durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.

7. Enfriar: Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.

Consejos para servir y almacenar:

Servir: Este pan es ideal para acompañar sopas, ensaladas o como base para sándwiches gourmet.

Almacenar: Guárdalo en una bolsa de tela o un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También puedes congelarlo por hasta 1 mes.

Variantes:

Integral: Sustituye la mitad de la harina de trigo por harina integral para un pan más nutritivo.

Con semillas: Añade semillas de girasol, sésamo o lino a la masa para darle un toque crujiente.

Sabor especial: Incorpora hierbas frescas como romero o albahaca, o incluso ajo picado para un pan aromático.

FAQ:

1. ¿Qué hago si no tengo levadura seca?

Puedes usar levadura fresca (25 g) o incluso hacer un pan con masa madre si tienes tiempo.

2. ¿Cómo logro una corteza más crujiente?

Coloca un recipiente con agua caliente en el horno mientras horneas el pan. Esto generará vapor y mejorará la corteza.

3. ¿Puedo usar otro tipo de harina?

Sí, harinas como espelta o centeno también funcionan, pero puede que necesites ajustar la cantidad de agua.