Pan Casero Fácil: Deliciosa Receta para Principiantes

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo (preferiblemente de fuerza)
• 10 g de sal
• 7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
• 300 ml de agua tibia
• 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar la masa:
   En un bol grande, mezcla la harina con la sal. En un recipiente aparte, disuelve la levadura en agua tibia y déjala reposar durante 5 minutos.
2. Integrar los ingredientes:
   Añade el agua con levadura a la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si usas aceite de oliva, agrégalo en este paso.
3. Amasar:
   Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
4. Primer levado:
   Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
5. Formar el pan:
   Desgasifica la masa presionándola suavemente y dale forma de hogaza o barra. Colócala en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6. Segundo levado:
   Cubre la masa nuevamente con el paño húmedo y deja que repose durante 30 minutos.
7. Hornear:
   Precalienta el horno a 220 °C. Coloca un recipiente con agua en la base del horno para generar vapor. Hornea el pan durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo ligeramente.
8. Enfriar:
   Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo para evitar que se apelmace.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sirve el pan recién hecho con mantequilla, mermelada o queso.
• Guárdalo en una bolsa de tela o recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
• Si quieres mantenerlo fresco por más tiempo, congélalo en rebanadas y descongélalas según las necesites.

Warianty:

• Con semillas: Agrega semillas de girasol, chía o lino a la masa para un toque extra de textura y sabor.
• Integral: Sustituye una parte de la harina de trigo por harina integral para un pan más saludable.
• Con hierbas: Incorpora hierbas secas como romero o tomillo para un pan aromático.
• Sin gluten: Usa una mezcla de harinas sin gluten y ajusta la cantidad de agua según sea necesario.

FAQ:

¿Por qué mi pan no subió lo suficiente?
La levadura puede haber estado inactiva. Asegúrate de que el agua esté tibia (no caliente) y revisa la fecha de caducidad de la levadura.

¿Puedo usar leche en lugar de agua?
Sí, la leche aporta una textura más suave y un sabor ligeramente dulce al pan.

¿Cómo logro una corteza más crujiente?
El vapor durante la cocción es clave. También puedes hornear el pan a una temperatura más alta durante los primeros 10 minutos.