Pan Casero de Manzana y Canela: Un Abrazo en Cada Mordisco

Para el pan:

• 2/3 taza de azúcar blanca
• 1/2 taza de mantequilla, ablandada
• 2 huevos
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 3/4 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 taza de leche
• 1 manzana mediana, pelada y picada en cubos pequeños

Para la mezcla de azúcar y canela:

• 1/3 taza de azúcar morena clara
• 1 cucharadita de canela molida

Sugerencia para el método:

1. Preparar el horno y el molde:
   • Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina ligeramente un molde para pan.
2. Hacer la mezcla de azúcar y canela:
   • En un tazón pequeño, mezcla el azúcar morena clara con la canela molida y reserva.
3. Preparar la masa del pan:
   • En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla cremosa.
   • Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
   • En otro recipiente, mezcla la harina y el polvo para hornear. Añade estos ingredientes secos a la mezcla cremosa, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que estén incorporados.
   • Finalmente, agrega los cubos de manzana y mezcla suavemente para distribuirlos.
4. Ensamblar el pan:
   • Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Espolvorea una capa generosa de la mezcla de azúcar y canela. Vierte el resto de la masa y espolvorea el azúcar y la canela restantes encima.
   • Con un cuchillo, realiza suaves movimientos en espiral para crear un efecto marmoleado.
5. Hornear:
   • Hornea durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
   • Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.

Wskazówki dotyczące serwowania y przechowywania:

• Este pan es delicioso por sí solo o untado con un poco de mantequilla.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por una semana. También se puede congelar por hasta 2 meses; descongela a temperatura ambiente antes de servir.

Warianty:

• Con nueces: Añade 1/4 taza de nueces picadas para un toque crujiente.
• Versión integral: Sustituye la mitad de la harina por harina integral para una opción más saludable.
• Con pasas: Incorpora un puñado de pasas junto con la manzana para agregar más dulzura natural.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de manzana?
   • Sí, cualquier variedad como Granny Smith, Fuji o Gala funciona bien.
2. ¿Qué hacer si no tengo azúcar morena?
   • Puedes sustituirla por azúcar blanca mezclada con 1 cucharada de melaza.
3. ¿Cómo puedo asegurarme de que mi pan quede húmedo?
   • No mezcles en exceso y asegúrate de medir la harina correctamente para evitar una textura seca.