Pan Casero de Leche: Delicioso y Suave

500 g de harina de trigo

250 ml de leche tibia

100 g de mantequilla derretida

50 g de azúcar

10 g de sal

10 g de levadura seca

1 huevo (para pincelar)

Sposób przyrządzenia:

1. Activar la levadura: En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca con una cucharadita de azúcar y la leche tibia. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla burbujee.

2. Preparar la masa: En un tazón grande, tamiza la harina y agrega la sal y el azúcar restante. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta formar una masa.

3. Amasar: Coloca la masa sobre una superficie plana y amasa durante 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

4. Primer levado: Coloca la masa en un tazón ligeramente enharinado y cubre con un paño limpio. Deja reposar durante una hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

5. Formar el pan: Saca el aire de la masa y divide en porciones para formar los panes. Colócalos en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel manteca.

6. Segundo levado: Cubre la bandeja con un paño y deja reposar los panes durante 30 minutos.

7. Pincelar y hornear: Precalienta el horno a 180°C. Pincela los panes con huevo batido y hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.

8. Dejar enfriar: Saca los panes del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Este pan es ideal para hacer sandwiches o toasts.

Puedes disfrutarlo con mantequilla, mermelada o lo que más te guste.

Guarda el pan en una bolsa de papel o envuelto en un paño para mantener su frescura por 2-3 días.

También puedes congelarlo para disfrutarlo más adelante. Asegúrate de envolverlo bien antes de congelar.

Warianty:

Pan integral de leche: Sustituye parte de la harina blanca por harina integral para obtener una versión más saludable.

Pan de leche con pasas: Agrega un puñado de pasas o frutos secos a la masa antes de hornear para darle un toque dulce y nutritivo.

Pan de leche aromatizado: Añade una cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón para un pan con un toque especial.

FAQ:

¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca?

Sí, puedes usar levadura fresca. Para ello, disuélvela en la leche tibia y utiliza el doble de cantidad (20 g).

¿Es necesario amasar la masa por tanto tiempo?

Sí, amasar es crucial para desarrollar el gluten y obtener un pan suave y esponjoso.

¿Puedo hacer este pan sin azúcar?

Puedes hacer una versión sin azúcar, aunque el pan quedará un poco menos dulce.