Pan Baguette Casero: El Secreto para un Pan Perfecto en Casa

500 g de harina de trigo

300 ml de agua tibia

10 g de sal

10 g de azúcar

20 g de levadura fresca

30 ml de aceite de oliva (opcional)

Sopa de przyrządzenia:

1. Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar. En otro recipiente, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar unos 5 minutos hasta que se active. Agrega la mezcla de levadura a la harina y amasa hasta que la masa se vuelva suave y elástica. Si deseas un pan más suave, añade el aceite de oliva en este paso.

2. Primer levado: Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

3. Formar las baguettes: Voltea la masa sobre una superficie enharinada y divídela en 2 o 3 partes iguales. Forma las baguettes estirando la masa y dándoles la forma alargada. Colócalas sobre una bandeja de horno previamente enharinada.

4. Segundo levado: Deja que las baguettes reposen durante 30 minutos para que sigan subiendo.

5. Hornear: Precalienta el horno a 220°C (430°F). Haz cortes diagonales sobre la superficie de las baguettes con un cuchillo afilado y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

6. Enfriar: Deja que las baguettes se enfríen sobre una rejilla antes de cortarlas.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Puedes servir el pan baguette con mantequilla, aceite de oliva, o como acompañamiento de sopas y ensaladas.

Si no vas a consumir el pan inmediatamente, guárdalo en una bolsa de tela o una caja de pan para mantener su frescura. También puedes congelarlo y descongelarlo cuando lo necesites.

Warianty:

Para darle un toque diferente, puedes agregar hierbas secas como romero o tomillo a la masa.

Si prefieres un pan más crujiente, hornea las baguettes en una piedra para pizza en lugar de una bandeja normal.

FAQ:

1. ¿Qué hago si la masa no sube? Asegúrate de que la levadura esté fresca y que el agua esté tibia, no caliente. Si la masa sigue sin subir, intenta en un lugar más cálido o utiliza una bolsa de plástico para mantener el calor.

2. ¿Puedo hacer este pan sin levadura fresca? Sí, puedes usar levadura seca en su lugar. Solo necesitas usar la mitad de la cantidad indicada y disolverla en agua tibia antes de agregarla a la harina.