“Oro en tu Cocina: Delicioso Pastel de Plátano Casero”

• 3 plátanos maduros
• 1 taza de harina (puedes usar harina integral o sin gluten)
• 1/2 taza de azúcar de coco o endulzante al gusto
• 1/4 taza de aceite de coco o mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
2. Pela los plátanos y aplástalos en un tazón grande hasta obtener un puré.
3. En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
4. Agrega el aceite de coco (o mantequilla derretida) y el huevo al puré de plátano, y mezcla bien.
5. Vierte la mezcla de los ingredientes secos en el tazón con el puré de plátano y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
6. Si deseas, añade las nueces picadas y mezcla bien.
7. Vierte la masa en el molde para pastel y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sirve este pastel de plátano con un toque de miel o crema de coco para un sabor aún más delicioso.
• Se puede almacenar en un recipiente hermético durante 3-4 días a temperatura ambiente, o refrigerarlo hasta por una semana.
• Para un toque extra, puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o crema batida sin azúcar.

Warianty:

• Si prefieres un pastel sin azúcar, puedes reemplazarla por stevia o cualquier otro endulzante natural.
• Puedes añadir cacao en polvo para un pastel de plátano y chocolate, o un poco de canela para un toque especiado.
• Para una variante vegana, sustituye el huevo por una mezcla de linaza (1 cucharada de linaza + 3 cucharadas de agua, dejada reposar durante unos minutos).

FAQ:

1. ¿Puedo usar plátanos verdes o poco maduros?
Es mejor usar plátanos maduros, ya que su sabor dulce y su consistencia suave son ideales para este pastel. Si usas plátanos verdes, el pastel no será tan dulce y su textura será diferente.

2. ¿Este pastel se puede hacer sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina común por harina de avena, harina de arroz o harina sin gluten para una versión libre de gluten.

3. ¿Puedo agregar otros ingredientes al pastel?
¡Claro! Puedes experimentar con frutos secos, chips de chocolate, o incluso trozos de fruta fresca como mangos o fresas.