Nutella Casera: Crema de Chocolate y Avellanas Hecha en Casa

1 taza de avellanas tostadas

1/2 taza de azúcar glas

1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharadas de aceite de coco (o aceite vegetal)

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1/4 taza de leche (puede ser vegetal, como almendra o avena)

1 pizca de sal

2 cucharadas de chocolate oscuro derretido (opcional, para un sabor más intenso)

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar las avellanas: Coloca las avellanas en una bandeja de horno y tuéstalas a 180°C durante unos 10-15 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que se quemen. Una vez tostadas, deja enfriar ligeramente y quita la piel frotándolas entre las manos o con un paño de cocina.

2. Procesar las avellanas: Coloca las avellanas en un procesador de alimentos y tritúralas hasta que se conviertan en una pasta suave. Esto puede tomar varios minutos, así que ten paciencia.

3. Agregar los ingredientes restantes: Añade el azúcar glas, el cacao en polvo, la sal, la esencia de vainilla y el aceite. Continúa procesando hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

4. Añadir la leche y el chocolate: Agrega la leche y el chocolate derretido (si decides usarlo) y sigue procesando hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

5. Refrigerar: Transfiere la mezcla a un frasco de vidrio y refrigéralo. La Nutella casera se espesa al enfriarse, así que estará lista para disfrutar después de unas horas.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve la Nutella casera sobre pan tostado, galletas, pancakes o como relleno de pasteles y crepes.

Puedes también utilizarla como dip para frutas frescas como fresas o plátano.

Guárdala en un frasco hermético en el refrigerador. Se conserva bien durante 1-2 semanas.

Si la Nutella se pone demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche para aligerarla.

Warianty:

Nutella sin azúcar: Puedes sustituir el azúcar glas por un edulcorante natural como la stevia o el sirope de agave para una versión sin azúcar refinada.

Versión vegana: Utiliza leche vegetal y aceite de coco para hacer una Nutella completamente vegana.

Con un toque de café: Añade una cucharadita de café en polvo a la mezcla para darle un sabor más intenso y único.

FAQ:

¿Puedo hacer Nutella sin procesador de alimentos?

Sí, aunque el procesador hace el trabajo más fácil, también puedes usar una licuadora potente. Si no tienes uno, asegúrate de triturar bien las avellanas antes de comenzar.

¿La Nutella casera es más saludable que la comercial?

Sí, al hacerla en casa puedes controlar los ingredientes y evitar conservantes, colorantes y azúcares añadidos en exceso.

¿Puedo usar otro tipo de nuez en lugar de avellanas?

Aunque las avellanas son las tradicionales en la receta de Nutella, puedes experimentar con almendras o anacardos para obtener diferentes sabores.