“Muslos de Pollo con Salsa Especial de Ajo: Un Toque Irresistible en tu Mesa”

4 muslos de pollo

4 dientes de ajo, picados finamente

1/2 taza de crema de leche

1/4 taza de caldo de pollo

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de mostaza

Sal y pimienta al gusto

1 ramita de romero (opcional)

Preparación:

1. Preparar los muslos de pollo: Sazona los muslos de pollo con sal, pimienta y un poco de mostaza.

2. Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Agrega los muslos de pollo y cocina a fuego medio-alto durante unos 7-8 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira los muslos y resérvalos.

3. Preparar la salsa de ajo: En la misma sartén, agrega los ajos picados y cocina por un minuto hasta que estén dorados y fragantes. Añade el caldo de pollo y cocina a fuego medio durante 3 minutos.

4. Incorporar la crema: Agrega la crema de leche y cocina, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese un poco. Si deseas un toque más cremoso, puedes agregar un poco más de crema.

5. Volver a incorporar el pollo: Vuelve a poner los muslos de pollo en la sartén y cubre con la salsa. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos más, permitiendo que el pollo se impregne bien con la salsa.

6. Servir: Sirve caliente, decorado con romero fresco si lo deseas.

Consejos para servir y almacenar:

Servir: Este plato combina maravillosamente con arroz blanco, puré de papas o incluso una ensalada fresca.

Almacenaje: Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta en una sartén a fuego bajo para evitar que el pollo se seque.

Variantes:

Con hierbas: Si prefieres un sabor más herbal, puedes agregar tomillo o albahaca a la salsa.

Con queso: Añade queso rallado (como parmesano) a la salsa antes de servir para darle un toque aún más cremoso y sabroso.

Muslos al horno: Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear los muslos de pollo en lugar de freírlos y luego cubrirlos con la salsa de ajo.

FAQ:

¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?

Sí, puedes sustituir los muslos de pollo por pechugas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será más corto. Cocina las pechugas hasta que estén completamente cocidas pero jugosas.

¿Puedo hacer la salsa más ligera?

Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche entera o yogur griego. La salsa tendrá una textura diferente, pero igualmente sabrosa.

¿Puedo hacer la receta sin mostaza?

La mostaza le da un toque sutil de acidez y profundidad, pero puedes omitirla si lo prefieres o sustituirla por un poco de vinagre balsámico.

Este muslo de pollo con salsa especial de ajo es una receta simple pero llena de sabor, perfecta para sorprender a tu familia o invitados con un plato delicioso y único. ¡Disfrútalo!