“Muslitos Jugosos con Salsa Irresistible: El Secreto Mejor Guardado”

6 muslitos de pollo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla picada

2 dientes de ajo machacados

1 pimiento rojo cortado en cubos

400 g de tomates triturados

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de orégano seco

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de vinagre balsámico

1 hoja de laurel

Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C y coloca los muslitos en una bandeja para hornear. Rocíalos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y hornéalos durante 30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén suaves.

3. Añade los tomates triturados, el azúcar, el orégano y la hoja de laurel. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se espese un poco.

4. Agrega el vinagre balsámico, mezcla bien y prueba para ajustar de sal y pimienta.

5. Retira los muslitos del horno y vierte la salsa caliente sobre ellos. Vuelve a meterlos al horno durante 5-10 minutos más para que absorban todos los sabores.

6. Sirve los muslitos con la salsa por encima y decora con perejil fresco.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve los muslitos con arroz, puré de papas o ensalada para un plato completo.

Si te sobra salsa, guárdala en un frasco hermético en el refrigerador por hasta 4 días. También puedes congelarla por hasta 3 meses.

Variantes:

Puedes añadir un toque picante con guindilla o chile en polvo.

Sustituye el vinagre balsámico por vinagre de manzana o vino tinto para un sabor diferente.

Prueba con muslos de pollo si prefieres una pieza más carnosa y jugosa.

FAQ:

¿Cómo puedo saber si los muslitos están bien cocidos?

Puedes comprobarlo con un termómetro de cocina. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C. Si no tienes termómetro, corta uno de los muslitos y verifica que los jugos salgan claros.

¿Se puede hacer esta receta en la parrilla?

Sí, puedes asar los muslitos en la parrilla, pero asegúrate de tener la salsa lista para servir por separado o para rociarlos mientras los cocinas.

¿Qué hacer si la salsa está muy espesa?

Añade un poco de agua o caldo de pollo para aligerarla a tu gusto.

¿Te gustaría añadir algo más o cambiar algún detalle?