Mug Cake Express: Listo en Solo 3 Minutos ¡Con Sabor a Hogar!

• 200 g de pasas
• 300 g de harina de trigo tipo 405
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 150 ml de leche (puedes usar leche vegetal si lo prefieres)
• 30 g de mantequilla derretida o aceite

Modo de preparación:

1. Preparar los ingredientes:
   En un bol pequeño, bate el huevo junto con el azúcar, la leche y la esencia de vainilla hasta que esté bien combinado. Luego agrega la mantequilla derretida y las pasas.
2. Mezclar los ingredientes secos:
   En otro recipiente, mezcla la harina con el polvo de hornear. Agrega esta mezcla de harina poco a poco a la mezcla húmeda, batiendo bien hasta obtener una masa suave.
3. Cocinar en el microondas:
   Coloca la mezcla en una taza apta para microondas. Asegúrate de que la taza tenga suficiente espacio, ya que el pastel subirá un poco durante la cocción. Cocina en el microondas durante 1-3 minutos, dependiendo de la potencia de tu aparato. Comienza a revisar a los 1:30 minutos. El pastel estará listo cuando haya subido y se vea firme en el centro.
4. Servir:
   Deja enfriar ligeramente antes de disfrutarlo. Puedes añadir un poco de azúcar glas por encima o servirlo con un toque de crema batida para una experiencia aún más indulgente.

Consejos para servir y almacenar:

• Servir: Este mug cake se disfruta mejor recién hecho, pero puedes acompañarlo con un toque de helado de vainilla o una crema para darle un plus de sabor.
• Almacenaje: Si te sobra, guarda cualquier mug cake que no hayas consumido en un recipiente hermético y guárdalo a temperatura ambiente por 1-2 días. Aunque es un postre que se disfruta fresco, puedes recalentarlo en el microondas para revivir su textura suave.
• Personalización: Experimenta añadiendo trozos de chocolate, nueces o frutas frescas a la mezcla antes de hornear para darle tu toque único.

Variantes:

• Versión vegana: Para hacer el mug cake vegano, sustituye el huevo por 1/4 de plátano triturado y usa leche vegetal como almendra o avena.
• Opción sin gluten: Si prefieres un pastel sin gluten, puedes utilizar harina sin gluten en lugar de la harina de trigo. Asegúrate de revisar las recomendaciones del fabricante para ajustar las cantidades.
• Con otros frutos secos: Si no te gustan las pasas, puedes sustituirlas por almendras o nueces picadas.

FAQ:

1. ¿Puedo usar una taza más grande?
Te recomiendo usar una taza pequeña para evitar que el pastel se derrame durante la cocción. Si usas una taza más grande, reduce la cantidad de mezcla o aumenta el tiempo de cocción según sea necesario.

2. ¿Puedo hacer el mug cake sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar por un edulcorante o bien usar una fruta madura, como plátano o manzana, para endulzar naturalmente la mezcla.

3. ¿Este pastel se puede hacer sin pasas?
¡Claro! Si no te gustan las pasas o no tienes, puedes omitirlas o agregar otro tipo de fruta seca como arándanos o ciruelas, o incluso una mezcla de chocolate.

4. ¿Puedo hacer este mug cake sin microondas?
Este mug cake está diseñado para hacerse en microondas, pero también se puede cocinar en el horno a 180°C durante unos 20-25 minutos.