Mermelada natural de naranja y zanahoria sin azúcar: ¡deliciosa y sorprendente!

2 naranjas

1 zanahoria

Opcional: edulcorante natural al gusto (como stevia o eritritol)

Sugerencias para servir y almacenar:

Puedes disfrutarla con pan integral, galletas o yogur para un desayuno saludable.

Guarda la mermelada en un frasco hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas. También se puede congelar por hasta 3 meses para usarla cuando más la necesites.

Variaciones:

Añade un toque de jengibre o canela para un sabor más especiado.

Si prefieres una mermelada más espesa, puedes agregar una pequeña cantidad de pectina natural o hervirla por más tiempo.

Sustituye las naranjas por mandarinas para obtener un sabor más suave y delicado.

FAQ:

¿Puedo hacer la mermelada sin edulcorante?

Sí, las naranjas y la zanahoria ya aportan suficiente dulzura natural, por lo que puedes omitir el edulcorante si prefieres una opción más natural.

¿Es necesario pelar la zanahoria antes de usarla?

Sí, es importante pelar la zanahoria para evitar que la piel afecte la textura y sabor de la mermelada.

¿Cómo puedo hacer la mermelada más espesa?

Puedes cocinarla a fuego más bajo por más tiempo hasta que alcance la consistencia deseada. También puedes agregar un poco de pectina natural si prefieres un espesor más rápido.