Mermelada de Manzana y Naranja Sin Azúcar: La Receta Rápida y Deliciosa para Tu Desayuno

Ingredientes:
2 manzanas medianas (preferentemente dulces como Fuji o Gala).
1 naranja mediana (jugo y ralladura).
1/2 taza de agua (125 ml).
1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional).
Una pizca de vainilla o esencia de naranja (opcional).
Modo de preparación:
Preparar las frutas: Lava bien las manzanas, pélalas y córtalas en trozos pequeños. Exprime la naranja para obtener su jugo y ralla un poco de su piel sin llegar a la parte blanca.
Cocción rápida: Coloca las manzanas, el jugo de naranja, la ralladura y el agua en una olla pequeña. Cocina a fuego medio durante unos 7-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas.
Triturar la mezcla: Usa una licuadora de mano o un procesador para triturar la mezcla hasta lograr una consistencia de mermelada. Si prefieres trozos pequeños de fruta, procesa menos tiempo.
Añadir toques finales: Agrega la canela y la esencia opcional mientras la mezcla aún está caliente. Remueve bien para incorporar los sabores.
Dejar enfriar: Transfiere la mermelada a un frasco limpio y espera a que se enfríe antes de taparla.
Consejos para servir y almacenar:
Disfruta esta mermelada en tostadas, pancakes, o como acompañamiento para quesos frescos.
Guárdala en un frasco hermético en el refrigerador y consúmela en un máximo de 7 días. Si deseas conservarla por más tiempo, esteriliza el frasco y sella al vacío.
Variantes:
Con especias: Añade un toque de jengibre fresco rallado para un sabor más vibrante.
Con más frutas: Combina manzana y naranja con pera o durazno para una versión diferente.
Textura más firme: Cocina por unos minutos adicionales si prefieres una consistencia más densa.
FAQ:
1. ¿Qué manzanas son mejores para esta receta?
Las variedades dulces como Fuji, Gala o Golden son ideales porque no requieren azúcar adicional.

2. ¿Se puede usar jugo de naranja comercial?
Sí, pero el jugo recién exprimido proporciona un sabor más natural y fresco.

3. ¿Cómo puedo hacerla más dulce sin usar azúcar?
Agrega un dátil picado o una cucharadita de miel si no sigues una dieta estrictamente sin azúcar.

Esta mermelada de manzana y naranja es la opción perfecta para disfrutar un desayuno saludable y sabroso. ¡Anímate a prepararla hoy mismo y dale un toque especial a tus mañanas!