Mermelada de manzana, canela y limón sin azúcar: el toque saludable para tu desayuno

4 manzanas verdes (tipo Granny Smith)

1 cucharadita de canela en polvo

Jugo de 1 limón

1/2 taza de agua

2 cucharadas de edulcorante natural (opcional, como stevia o miel)

Modo de preparación:

1. Preparar las manzanas:

Pela y corta las manzanas en trozos pequeños, retirando el corazón y las semillas.

2. Cocinar las manzanas:

Coloca las manzanas en una cacerola con el agua y el jugo de limón. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que las manzanas se ablanden, aproximadamente 20-30 minutos.

3. Añadir la canela:

Cuando las manzanas estén blandas, añade la canela y, si prefieres, el edulcorante natural. Cocina durante otros 5-10 minutos hasta que la mezcla se espese. Si prefieres una mermelada más fina, puedes triturar la mezcla con un tenedor o un procesador de alimentos.

4. Enfriar y almacenar:

Deja que la mermelada se enfríe antes de almacenarla en frascos de vidrio.

Consejos para servir y conservar:

Sirve la mermelada en pan, galletas integrales o yogur natural para un desayuno saludable.

Guarda la mermelada en un frasco hermético en el refrigerador por hasta 1-2 semanas.

Variantes:

Con frutas rojas: Puedes añadir algunas fresas o frambuesas para un toque más afrutado.

Con jengibre: Incorpora una pequeña cantidad de jengibre rallado para un sabor más exótico y refrescante.

Con más especias: Si te gusta un sabor más cálido, prueba agregar una pizca de clavo o nuez moscada.

FAQ:

1. ¿Es necesario usar edulcorante?

No es necesario, ya que las manzanas aportan un toque dulce natural, pero si prefieres una mermelada más dulce, puedes añadir edulcorante al gusto.

2. ¿Puedo usar otras frutas?

Sí, puedes sustituir las manzanas por peras o duraznos para obtener diferentes variantes de mermelada.

3. ¿Puedo hacer mermelada sin cocinarla?

Este tipo de mermelada se cocina para obtener la textura deseada. Si prefieres una versión cruda, puedes probar hacer una mermelada de frutas sin cocción, pero los ingredientes pueden variar.

¡Esta mermelada será un cambio delicioso y saludable para tu rutina diaria!