Masa para Pizza Casera: ¡La Base Perfecta para tu Pizza Ideal

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 325 ml de agua tibia
• 7 g de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Harina extra para amasar

Sposób przyrządzenia:

1. Activar la levadura: En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura seca. Deja reposar durante 10 minutos, hasta que empiece a burbujear y se active la levadura.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, agrega la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura junto con el aceite de oliva.
3. Amasar la masa: Mezcla bien hasta formar una masa, luego colócala sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada. Amasa durante unos 10 minutos, agregando más harina si es necesario, hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Dejar reposar: Coloca la masa en un tazón ligeramente enharinado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
5. Dar forma a la pizza: Una vez que la masa haya reposado, colócala sobre una superficie enharinada y estírala con las manos o un rodillo hasta que tenga el tamaño y forma que desees.
6. Prehornear (opcional): Si prefieres una base más crujiente, puedes prehornear la masa en el horno precalentado a 220°C (430°F) durante 5-7 minutos antes de agregar la salsa y los ingredientes.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Una vez horneada la pizza, disfruta inmediatamente.
• Si te sobra masa, puedes guardarla en el refrigerador, envuelta en plástico, por hasta 2 días. También puedes congelarla para usarla más tarde, simplemente deja que repose a temperatura ambiente antes de usarla.
• Asegúrate de no sobrecargar la pizza con ingredientes, ya que esto puede hacer que la masa se humedezca demasiado.

Warianty:

• Puedes añadir hierbas secas, como orégano o albahaca, a la masa para darle más sabor.
• Si prefieres una masa más ligera, utiliza mitad harina integral y mitad harina blanca.
• Experimenta con diferentes tipos de aceite, como aceite de ajo o aceite de hierbas, para darle un toque especial.

FAQ:

1. ¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca?
   Sí, puedes usar levadura fresca, pero necesitarás usar el doble de la cantidad indicada para la levadura seca.
2. ¿Cómo sé si la masa está lista para usarse?
   La masa estará lista cuando haya duplicado su tamaño y se haya vuelto suave y esponjosa al tacto.
3. ¿Puedo preparar la masa con anticipación?
   Sí, puedes preparar la masa y dejarla reposar en el refrigerador durante 24 horas para obtener una textura aún más sabrosa y aireada. Solo asegúrate de que esté bien cubierta para evitar que se seque.