Lasaña de Carne Molida: Un Clásico que Enamora

12 láminas de pasta para lasaña (pueden ser precocidas)

500 g de carne molida de res

1 cebolla mediana, picada finamente

2 dientes de ajo, picados o triturados

1 zanahoria pequeña, rallada (opcional)

400 g de puré de tomate o salsa de tomate

1 cucharadita de azúcar (opcional, para reducir la acidez del tomate)

1/2 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de albahaca seca

Sal y pimienta al gusto

2 tazas de queso mozzarella rallado

1 taza de queso parmesano rallado

1 taza de bechamel o salsa blanca (opcional, para una textura más cremosa)

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar la carne: En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté completamente dorada. Si decides agregar zanahoria, agrégala junto con la carne para que se ablande.

2. Añade el puré de tomate, el azúcar (si lo usas), el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se integren bien. Reserva.

3. Cocinar la pasta: Si no estás usando pasta precocida, hierve las láminas de lasaña en agua con sal según las indicaciones del paquete. Luego, escúrrelas y resérvalas.

4. Montar la lasaña: Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una bandeja para hornear, coloca una capa de pasta, seguida de una capa de carne con salsa, y una capa de queso mozzarella. Si prefieres, también puedes añadir un poco de salsa bechamel entre las capas para mayor cremosidad.

5. Repite este proceso hasta terminar con una capa de pasta. Finaliza con una capa generosa de queso mozzarella y parmesano rallado en la parte superior.

6. Hornear: Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 25 minutos. Luego, quita el papel aluminio y hornea otros 10 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve la lasaña caliente, acompañada de una ensalada fresca y pan de ajo para una comida completa.

Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. La lasaña también se puede congelar y conservar en el congelador hasta por 3 meses. Para recalentarlas, simplemente hornea a 180°C (350°F) por 20-25 minutos.

Warianty:

Lasaña de pollo o pavo: Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la carne de res por carne molida de pollo o pavo.

Lasaña vegetariana: Reemplaza la carne por una mezcla de vegetales como espinacas, champiñones, berenjenas y calabacines.

Lasaña de carne con salsa roja picante: Añade un poco de chile en polvo o salsa picante a la carne para darle un toque de sabor extra.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer la lasaña con anticipación? Sí, puedes preparar la lasaña un día antes y guardarla en el refrigerador. Solo tendrás que hornearla el día siguiente.

2. ¿Puedo usar otra salsa en lugar de tomate? Claro, puedes sustituir la salsa de tomate por una salsa de carne o una salsa blanca si prefieres un sabor más suave.

3. ¿Puedo hacer la lasaña sin queso? Si no te gusta el queso o prefieres una versión sin lácteos, puedes omitir el queso y usar una salsa vegana o de almendra como sustituto.

4. ¿Qué puedo hacer si la lasaña está demasiado seca? Si te parece que la lasaña está un poco seca, puedes añadir más salsa de tomate o un poco de caldo antes de hornear para mantenerla jugosa.

¡Con esta receta, tendrás una lasaña de carne molida deliciosa y perfecta para cualquier ocasión!