La Tarta de Manzana Más Hermosa y Fácil de Hacer

• 300 g de harina (aproximadamente 2 ¼ tazas)
• 3 huevos
• 150 g de azúcar (2/3 taza)
• 2 botes de yogur natural (250 g aproximadamente, o 1 taza)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 4 manzanas medianas (preferentemente variedades dulces)
• 2 cucharadas de azúcar para espolvorear

Modo de preparación:

1. Prepara las manzanas:
   • Lava, pela y corta las manzanas en rodajas finas. Reserva.
2. Mezcla los ingredientes secos:
   • En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y el azúcar. Reserva.
3. Prepara la masa:
   • En otro bol, bate los huevos con el yogur y la esencia de vainilla.
   • Agrega la mezcla de harina a los ingredientes líquidos poco a poco, batiendo hasta que la masa esté suave y homogénea.
4. Monta la tarta:
   • Vierte la mezcla de la masa en un molde engrasado y enharinado (aproximadamente 20 cm de diámetro).
   • Coloca las rodajas de manzana sobre la masa, formando un patrón decorativo o dejando que caigan de manera desordenada, según prefieras.
5. Horneado:
   • Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Decora:
   • Retira del horno y espolvorea el azúcar sobre las manzanas mientras la tarta aún esté caliente para darle un toque dorado.
7. Enfriar y servir:
   • Deja enfriar antes de servir. Puedes disfrutarla fría o templada, acompañada de una bola de helado o nata montada si lo deseas.

Consejos para servir y almacenar:

• Esta tarta se puede servir sola o con un poco de crema o helado para acompañar.
• Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Variantes:

• Con nueces o almendras: Agrega trozos de nueces o almendras a la mezcla para un toque crujiente.
• Tarta de manzana y frutos rojos: Añade frutos rojos (como fresas o arándanos) junto con las manzanas para un contraste de sabores.
• Sin azúcar refinada: Sustituye el azúcar por edulcorantes naturales como miel o stevia para una versión más saludable.

FAQ:

1. ¿Puedo usar manzanas de cualquier tipo?
Sí, puedes usar cualquier variedad de manzanas, pero las más dulces como las Fuji o Gala son ideales para esta tarta.

2. ¿Se puede hacer la tarta sin yogur?
Sí, puedes sustituir el yogur por leche o crema espesa, pero el yogur le da una textura más esponjosa.

3. ¿Puedo hacer esta tarta con manzanas en conserva?
Se recomienda usar manzanas frescas para obtener una mejor textura, pero si usas manzanas en conserva, asegúrate de escurrirlas bien para que la masa no se humedezca demasiado.

4. ¿Es posible hacer esta tarta más saludable?
Puedes reemplazar el azúcar refinado por un edulcorante natural como la miel o usar una harina integral en lugar de harina blanca para una versión más saludable.

5. ¿Cómo saber si la tarta está lista para sacar del horno?
Haz la prueba del palillo; inserta uno en el centro de la tarta. Si sale limpio, la tarta está lista. Si sale húmedo, continúa horneando por unos minutos más.