Jitomate con Sal y Limón: Un Clásico Sencillo y Delicioso

Ingredientes

• 4 jitomates maduros y frescos.
• 2 limones frescos.
• 1 cucharadita de sal (o al gusto).
• Pimienta negra molida (opcional).
• Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional).

Sólo preparación

1. Preparar los jitomates:
   • Lava bien los jitomates bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo de tierra o impurezas.
   • Córtalos en rodajas finas o en cubos, dependiendo de cómo prefieras presentarlos.
2. Condimentar:
   • Coloca los jitomates en un plato o bandeja amplia. Exprime el jugo de los limones de manera uniforme sobre ellos.
   • Espolvorea la sal al gusto. Si lo deseas, agrega una pizca de pimienta negra para un toque extra de sabor.
3. Decorar y servir:
   • Si lo prefieres, decora con hojas de cilantro fresco. Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura.

Consejos de servicio y almacenamiento

• Para servir: Este plato es perfecto como entrada ligera, guarnición o snack entre comidas. Combínalo con tostadas o galletas saladas para un contraste de texturas.
• Para almacenar: Si te sobra, guarda los jitomates en un recipiente hermético en el refrigerador. Consúmelos dentro de las 24 horas para garantizar su frescura. Agrega un poco más de jugo de limón y sal antes de servir nuevamente.

Variantes

• Con queso fresco: Acompaña los jitomates con trozos de queso fresco o panela para un platillo más sustancioso.
• Estilo mediterráneo: Agrega aceitunas negras, un chorrito de aceite de oliva y un toque de orégano seco para darle un giro diferente.
• Picosito: Espolvorea un poco de chile en polvo o salsa picante para los amantes del picante.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

1. ¿Qué tipo de jitomates son los mejores para esta receta?
   Los jitomates bola o saladette son ideales por su sabor balanceado, pero también puedes usar jitomates cherry si prefieres una presentación diferente.
2. ¿Es necesario usar limón fresco?
   Sí, el jugo de limón fresco aporta un sabor mucho más intenso y natural que el jugo embotellado.
3. ¿Puedo preparar los jitomates con anticipación?
   Lo ideal es prepararlos justo antes de servir para preservar su textura y frescura. Sin embargo, puedes cortarlos y refrigerarlos, añadiendo los condimentos justo antes de comer.