Helado casero con jugo de saquito: un postre refrescante y natural

2 tazas de jugo de saquito (puedes usar saquitos de frutas naturales como guayaba, maracuyá o mora)

1 taza de crema de leche o nata para montar

½ taza de leche condensada (opcional para endulzar)

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla el jugo de saquito con la crema de leche, la leche condensada, la esencia de vainilla y la pizca de sal.

2. Bate los ingredientes con una batidora de mano o un tenedor hasta que estén bien integrados.

3. Vierte la mezcla en un molde o recipiente apto para congelar.

4. Cubre el recipiente con papel film y congela durante al menos 4-6 horas, removiendo la mezcla cada hora para evitar la formación de cristales de hielo y lograr una textura cremosa.

5. Sirve el helado en copas o conos, y decora con frutas frescas o sirope si lo deseas.

Consejos para servir y conservar:

Para servir: Saca el helado del congelador unos minutos antes de servir para que sea más fácil de manejar. Acompáñalo con trozos de fruta fresca o una pizca de coco rallado.

Para conservar: Guarda el helado en un recipiente hermético en el congelador por hasta 1 semana.

Variantes:

Helado vegano: Sustituye la crema de leche por leche de coco o crema de almendras y utiliza un endulzante como jarabe de agave o miel.

Con trozos de fruta: Añade pequeños trozos de fruta al helado antes de congelar para darle una textura más interesante.

Con topping crujiente: Espolvorea nueces, almendras o granola sobre el helado al servir.

FAQ:

¿Qué es el jugo de saquito?

Es un jugo natural extraído de frutas frescas, especialmente aquellas en su punto de maduración, ideal para bebidas y postres.

¿Puedo usar otros jugos en esta receta?

Sí, puedes sustituir el jugo de saquito por cualquier jugo natural que prefieras, como naranja, piña o fresa.

¿Qué hago si el helado queda muy duro?

Déjalo reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de servir, para que adquiera una textura más suave.

¿Puedo añadir otros sabores al helado?

Claro, puedes incorporar ralladura de limón, cacao en polvo o canela para personalizar el sabor de tu helado.