Guiso de Pollo con Patatas: Un Plato Casero y Reconfortante

4 muslos de pollo (o la parte del pollo que prefieras)

6 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos

1 cebolla grande, picada

2 dientes de ajo, picados

1 zanahoria, cortada en rodajas

1 pimiento verde, picado

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de comino

1/2 taza de caldo de pollo (o agua)

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Sopa de preparación:

1. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo y dóralo por todos los lados. Retíralo y resérvalo.

2. En la misma cazuela, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Sofríe durante 5 minutos hasta que las verduras se ablanden.

3. Añade el pimentón, el comino y la hoja de laurel, y cocina durante un minuto para que se liberen los aromas.

4. Vuelve a añadir el pollo a la cazuela, agrega las patatas y el caldo de pollo (o agua), y sazona con sal y pimienta.

5. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y las patatas estén cocidas y suaves.

6. Ajusta de sal y pimienta según sea necesario y sirve caliente.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve el guiso con pan crujiente para aprovechar al máximo el delicioso caldo.

Puedes guardar el guiso en el refrigerador por hasta 3 días. Si deseas, también puedes congelarlo en porciones individuales para una comida rápida en el futuro.

Warianty:

Si prefieres una versión más ligera, puedes quitar la piel del pollo antes de cocinarlo.

Puedes agregar guisantes, alcachofas o incluso calabacines para variar la receta.

FAQ:

1. ¿Puedo usar pollo sin hueso? Sí, puedes usar pechugas de pollo sin hueso, aunque el guiso será menos sabroso sin la piel y huesos, ya que estos aportan más sabor al caldo.

2. ¿Qué otras hierbas puedo usar? Puedes añadir tomillo, romero o incluso cilantro para darle un toque diferente al guiso.