Guasacaca Casera: El acompañamiento perfecto para tus comidas

• 2 aguacates maduros.
• 1 pimiento verde pequeño.
• 1/2 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1/4 de taza de cilantro fresco.
• 1/4 de taza de perejil fresco.
• 1/4 de taza de vinagre blanco.
• 1/4 de taza de aceite vegetal o de oliva.
• Jugo de 1 limón.
• Sal y pimienta al gusto.

Sposób przyrządzenia

1. Lava bien todos los ingredientes.
2. Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y extrae la pulpa con una cuchara.
3. En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los aguacates, el pimiento verde troceado, la cebolla, los dientes de ajo, el cilantro y el perejil.
4. Agrega el vinagre blanco, el jugo de limón y el aceite vegetal.
5. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si prefieres una textura más ligera, puedes añadir un poco de agua.
6. Prueba la salsa y ajusta la sal y pimienta según tu gusto.
7. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de usar.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Servir: La guasacaca se sirve mejor fría y puede acompañar una variedad de platos como parrillas, empanadas o arepas.
• Almacenamiento: Guarda la guasacaca en un recipiente hermético en el refrigerador. Consumir en un máximo de 2-3 días para garantizar su frescura.

Warianty

• Picante: Agrega un chile o ají picante a la mezcla para un toque más atrevido.
• Con yogurt: Mezcla un poco de yogurt natural para una versión más cremosa.
• Sin cilantro: Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por más perejil o albahaca.
• Con frutas: Añade trozos de mango o piña para darle un toque tropical y dulce.

FAQ

¿Puedo congelar la guasacaca? No se recomienda congelar debido a que el aguacate puede cambiar de textura y sabor al descongelarse.

¿Es necesario usar vinagre blanco? El vinagre blanco aporta acidez y ayuda a mantener el color de la salsa, pero puedes sustituirlo por jugo de lima o limón si lo prefieres.

¿Qué hacer si se oxida la guasacaca? El contacto con el aire puede oxidar la guasacaca, pero esto no afecta su sabor. Para evitarlo, cubre la superficie con plástico film antes de refrigerar.

¡Prepara esta deliciosa guasacaca casera y dale a tus comidas un toque fresco y único!