Gelatina de Piña con Leche Condensada: Un Delicioso Toque Tropical para tu Mesa

• 1 lata de piña en almíbar (850 g)
• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de leche evaporada (360 g)
• 2 sobres de gelatina sin sabor (14 g cada uno)
• 1/2 taza de agua tibia (para disolver la gelatina)

Método de Preparación:

1. Disolver la gelatina:
   Hidrata la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua tibia y deja reposar durante 5 minutos. Después, caliéntala a baño maría o en el microondas por 15-20 segundos hasta que se disuelva completamente.
2. Mezclar los ingredientes:
   En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y el almíbar de la piña (reserva unos trozos de piña para decorar si lo deseas). Licúa todo hasta obtener una mezcla suave.
3. Incorporar la gelatina:
   Añade la gelatina disuelta a la mezcla de la licuadora y licúa nuevamente para que se integre bien.
4. Verter la mezcla:
   Coloca los trozos de piña en el fondo de un molde o de varios moldes individuales para gelatina. Luego, vierte la mezcla sobre los trozos de piña.
5. Refrigerar:
   Deja la gelatina en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente cuajada.

Consejos para Servir y Almacenar:

• Sirve la gelatina fría para disfrutar de su textura cremosa y refrescante.
• Guarda las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, por hasta 3 días.

Variaciones:

• Con coco: Añade coco rallado a la mezcla para darle un toque tropical aún más delicioso.
• Con frutas adicionales: Puedes agregar otras frutas como duraznos o fresas para darle más color y sabor.
• Gelatina sin azúcar: Utiliza versiones sin azúcar de la leche condensada y leche evaporada para una versión más ligera.

Preguntas Frecuentes (FAQ):

¿Puedo usar piña fresca en lugar de enlatada?
Sí, pero asegúrate de cocer la piña fresca con algo de azúcar para que suelta el jugo y obtengas una textura más adecuada para la gelatina.

¿Se puede hacer con otros sabores de gelatina?
¡Claro! Puedes experimentar con otros sabores como fresa o durazno, que combinarán muy bien con la piña.

¿La gelatina se puede congelar?
No se recomienda congelar la gelatina, ya que puede alterar su textura. Es mejor disfrutarla fresca.

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