Galletas Especiales de Boda: ¡Un Éxito Garantizado!

250 g de mantequilla a temperatura ambiente.

150 g de azúcar glas.

1 huevo.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

300 g de harina de trigo.

Opcional: 50 g de almendras molidas o coco rallado.

Modo de preparación

1. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

2. Añade el huevo y la esencia de vainilla, batiendo hasta que se incorporen.

3. Tamiza la harina y añádela poco a poco a la mezcla. Si lo deseas, agrega almendras molidas o coco rallado para darle un toque especial.

4. Forma una masa suave, envuélvela en plástico film y refrigera por 30 minutos.

5. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja con papel para hornear.

6. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y corta las galletas con cortadores de formas elegantes.

7. Coloca las galletas en la bandeja y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

8. Deja enfriar completamente antes de decorar o servir.

Consejos para servir y almacenar

Decora las galletas con glaseado real, azúcar glas o perlas comestibles para un toque festivo.

Almacénalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 7 días. También puedes congelarlas sin decorar por hasta 2 meses.

Variantes

Con sabor cítrico: Sustituye la vainilla por ralladura de limón o naranja.

De chocolate: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la masa.

Sin gluten: Usa una mezcla de harinas sin gluten y añade una pizca de goma xantana para mayor elasticidad.

FAQ

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?

Sí, pero el sabor y la textura cambiarán ligeramente; la mantequilla aporta un mejor resultado.

¿Cómo evitar que las galletas pierdan la forma al hornearse?

Refrigera las galletas cortadas por 10 minutos antes de hornearlas.

¿Puedo hacerlas con anticipación?

Por supuesto, puedes prepararlas hasta con una semana de antelación y decorarlas un día antes del evento.

Con esta receta, tendrás galletas que no solo lucen bien, sino que saben increíblemente deliciosas. ¡Sorprende a tus invitados y haz que tu evento sea inolvidable!