Galletas de Naranja Sin Huevos ni Mantequilla: ¡Suaves y Livianas!

Ingredientes:

• 1 taza de jugo de naranja (fresco, preferiblemente)
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 de taza de aceite vegetal (o aceite de coco)
• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 naranja
• Pizca de sal

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar la mezcla húmeda: En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja con el azúcar hasta que se disuelva completamente. Agrega el aceite vegetal y la esencia de vainilla, y revuelve bien para integrar todos los ingredientes.
2. Incorporar los ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear, la ralladura de naranja y una pizca de sal. Tamiza los ingredientes secos para evitar grumos.
3. Unir los ingredientes: Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla líquida, mezclando con una espátula hasta obtener una masa suave. Si la masa está muy húmeda, puedes añadir un poco más de harina, pero no debe quedar pegajosa.
4. Formar las galletas: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino. Toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas, luego aplánalas ligeramente con un tenedor o con las manos.
5. Hornear: Coloca las galletas en la bandeja y hornéalas durante unos 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén firmes al tacto. Deja enfriar completamente antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Las galletas se pueden disfrutar tal cual o espolvoreadas con azúcar glas para un toque extra de dulzura.
• Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
• Si deseas una textura más crujiente, hornea las galletas durante un par de minutos adicionales, vigilándolas para que no se quemen.

Warianty:

• Galletas de naranja y chocolate: Agrega trozos de chocolate oscuro a la masa para un toque extra de sabor.
• Galletas de naranja con almendras: Incorpora trozos de almendra en la masa para un toque crujiente.
• Galletas sin gluten: Usa harina sin gluten como alternativa a la harina común para hacer estas galletas aptas para personas con intolerancia al gluten.

FAQ:

1. ¿Puedo usar jugo de naranja envasado? Si bien el jugo de naranja fresco ofrece el mejor sabor, puedes usar jugo envasado si lo prefieres, aunque el sabor será menos intenso.
2. ¿Puedo sustituir el aceite por mantequilla? Esta receta está diseñada sin mantequilla, pero si deseas usarla, puedes reemplazar el aceite con la misma cantidad de mantequilla derretida.
3. ¿Puedo hacer estas galletas sin la ralladura de naranja? Si no tienes ralladura de naranja, puedes omitirla, aunque le da un toque extra de frescura. También puedes experimentar con otras ralladuras de frutas como limón o lima.
4. ¿Estas galletas son aptas para veganos? ¡Sí! Como no contienen huevos ni mantequilla, estas galletas son completamente veganas.