Galletas de Maicena: Deliciosas y que se Derriten en la Boca

• 200 g de maicena (fécula de maíz)
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 75 g de azúcar glas (azúcar en polvo)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Sposób przyrządzenia:

1. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la maicena, el azúcar glas y la pizca de sal.
2. Añadir la mantequilla: Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla con las manos hasta que obtengas una masa arenosa. La mantequilla debe integrarse bien, pero la mezcla todavía debe estar un poco suelta.
3. Agregar el huevo y la vainilla: Agrega el huevo y la esencia de vainilla. Amasa bien con las manos hasta formar una masa suave y homogénea.
4. Formar las galletas: Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Luego, colócalas sobre una bandeja para hornear previamente enharinada o forrada con papel para hornear. Si prefieres, puedes aplanarlas ligeramente con un tenedor o el dorso de una cuchara.
5. Hornear: Precalienta el horno a 170°C (340°F) y hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. No te preocupes si parecen muy suaves al salir del horno, ya que se endurecerán mientras se enfrían.
6. Dejar enfriar: Deja que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: Disfruta de estas galletas con una taza de té, café o como un pequeño refrigerio entre comidas. También puedes espolvorearlas con un poco de azúcar glas por encima para un toque extra de dulzura.
• Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético en un lugar fresco. Se mantienen frescas durante unos 5-7 días. Si quieres que duren más, puedes guardarlas en el congelador.

Warianty:

• Galletas de maicena con limón: Agrega la ralladura de un limón a la masa para darle un toque fresco y cítrico.
• Con coco rallado: Si te gusta el coco, puedes añadir un poco de coco rallado a la masa para darle un sabor más tropical.
• Galletas de maicena y chocolate: Coloca chips de chocolate encima de cada galleta antes de hornearlas para un toque extra de dulzura.

FAQ:

1. ¿Puedo usar harina de trigo en lugar de maicena?
La maicena le da a las galletas una textura más suave y tierna, pero si prefieres, puedes sustituirla por harina de trigo. Las galletas serán más consistentes pero igualmente deliciosas.

2. ¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y guardarla en la nevera envuelta en film transparente durante 1-2 días antes de hornearla.

3. ¿Estas galletas se pueden hacer sin huevo?
Sí, si deseas hacerlas sin huevo, puedes reemplazarlo con una mezcla de linaza (1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua) o con puré de manzana para obtener un resultado similar.

¡No hay nada como unas galletas de maicena recién hechas para disfrutar en cualquier momento del día! Su textura tan única y suave te hará querer hacerlas una y otra vez.