GALLETAS DE BROWNIE: UN DELEITE PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE 🍫

• 200 g de chocolate negro (mín. 70% cacao)
• 100 g de mantequilla sin sal
• 200 g de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 150 g de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• Una pizca de sal
• Opcional: nueces picadas, chips de chocolate o trozos de chocolate blanco.

Sposób przyrządzenia

1. Preparar los ingredientes: Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría o en intervalos cortos en el microondas. Dejar enfriar un poco.
2. Batir la mezcla base: En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir la esencia de vainilla.
3. Unir los ingredientes: Incorporar la mezcla de chocolate derretido a los huevos, batiendo hasta que se integre completamente.
4. Integrar ingredientes secos: Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal sobre la mezcla líquida. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Formar las galletas: Con ayuda de una cuchara, formar pequeñas porciones en una bandeja cubierta con papel para hornear. Si deseas, añade nueces o chips de chocolate.
6. Hornear: Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos. Las galletas deben quedar ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro.
7. Enfriar y disfrutar: Dejar reposar sobre una rejilla antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania y przechowywania

• Estas galletas son perfectas acompañadas con leche o café.
• Almacénalas en un recipiente hermético para conservar su frescura durante 4-5 días.

Variantes

• Sin gluten: Sustituye la harina por una mezcla de harina de almendra o harina sin gluten.
• Galletas dobles de chocolate: Agrega una porción adicional de chips de chocolate a la masa.
• Con sabor a menta: Añade unas gotas de extracto de menta para un toque refrescante.

FAQ

¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, pero el sabor será más dulce y menos intenso.

¿Cómo logro una textura aún más suave?
No sobrehornees las galletas. Retíralas cuando los bordes estén cocidos pero el centro ligeramente blando.

¿Puedo congelar la masa?
Sí, congela porciones individuales en una bandeja y luego guárdalas en una bolsa hermética.

Disfruta de estas irresistibles galletas de brownie con tus seres queridos. ¡Son un éxito garantizado! 🍪