Flan falso: un postre fácil y económico para cualquier ocasión

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de azúcar para el caramelo

Método de preparación

1. Preparar el caramelo: En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Vierte inmediatamente en un molde y cubre el fondo y los lados.
2. Mezclar los ingredientes: En un bol, combina la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla. Bate hasta lograr una mezcla homogénea.
3. Verter la mezcla: Coloca la mezcla sobre el caramelo en el molde.
4. Cocinar: Hornea a baño maría en un horno precalentado a 180°C durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, salga limpio.
5. Enfriar: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de desmoldar.

Consejos para servir y almacenar

• Sirve el flan frío para disfrutar de su textura cremosa.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Variantes

• Con café: Agrega 1 cucharada de café soluble a la mezcla para un toque distinto.
• Con coco: Incorpora 1/2 taza de coco rallado para darle un sabor tropical.
• Sin caramelo: Si prefieres evitar el caramelo, omítelo y simplemente enmantequilla el molde.

FAQ

¿Puedo usar leche regular en lugar de evaporada?
Sí, pero la textura puede ser un poco menos cremosa.

¿Puedo usar un molde de silicona?
Es mejor usar un molde metálico para garantizar una cocción uniforme.

¿Se puede hacer sin horno?
Sí, puedes cocinarlo al vapor en una olla grande con tapa durante 50-60 minutos.

Este flan falso es una solución deliciosa y práctica para disfrutar en cualquier momento. ¡Prepáralo y sorprende a todos con su sabor!