Flan en Vaso: Un Postre Individual para Cada Ocasión

• 4 huevos grandes.
• 500 ml de leche entera.
• 120 g de azúcar.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 100 g de azúcar (para el caramelo).

Sposób przyrządzenia

1. Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio, derrite los 100 g de azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Reparte el caramelo caliente en la base de los vasos.
2. Batir la mezcla: En un bol, bate los huevos junto con el azúcar y la vainilla. Agrega la leche poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Llenar los vasos: Vierte la mezcla sobre el caramelo en los vasos, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
4. Cocción al baño maría: Coloca los vasos en un recipiente apto para horno con agua caliente que llegue hasta la mitad de los vasos. Hornea a 160°C durante 40-45 minutos o hasta que el flan esté firme.
5. Enfriar: Retira los vasos del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralos durante al menos 4 horas antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania y przechowywania

• Sirve los flanes directamente en los vasos para una presentación elegante.
• Puedes decorarlos con frutas frescas, nata montada o ralladura de chocolate.
• Almacénalos en el refrigerador cubiertos con film plástico para evitar que absorban olores. Consúmelos en un máximo de 3 días.

Warianty

• Con coco: Añade 50 g de coco rallado a la mezcla antes de verterla en los vasos.
• De café: Sustituye 50 ml de leche por café fuerte para un toque especial.
• Sin azúcar: Usa edulcorante en lugar de azúcar para una versión más ligera.

FAQ

¿Puedo usar moldes en lugar de vasos?
Sí, puedes usar moldes individuales de flan o un molde grande, pero ajusta el tiempo de cocción si cambias el tamaño.

¿Qué hacer si el caramelo se endurece antes de agregar la mezcla?
Esto es normal; al hornearse, el caramelo se suavizará y se distribuirá uniformemente.

¿Se puede congelar el flan en vaso?
No se recomienda, ya que la textura puede cambiar al descongelarse.

¡Disfruta de este delicioso flan en vaso y sorprende con su presentación y sabor!