Flan en Vaso: Un Postre Cremoso y Elegante para Todos

1 lata de leche condensada (390 g)

1 lata de leche evaporada (370 ml)

3 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de azúcar

1/4 taza de agua

1 pizca de sal

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara los vasos en los que servirás el flan.

2. En una sartén, agrega el azúcar y el agua para hacer el caramelo. Cocina a fuego medio, moviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado.

3. Vierte el caramelo caliente en el fondo de cada vaso, cubriendo bien la base.

4. En un tazón grande, bate los huevos con la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

5. Vierte la mezcla de flan en los vasos sobre el caramelo.

6. Coloca los vasos en una bandeja de hornear y agrega agua caliente en la bandeja, hasta cubrir la mitad de los vasos.

7. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que el flan esté firme y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

8. Deja enfriar los flanes a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve el flan directamente en el vaso o desmóldalo con cuidado para presentarlo en platos pequeños.

Guarda el flan en el refrigerador, cubierto con plástico adherente, por hasta 3 días.

Puedes acompañar el flan con frutas frescas como fresas o frambuesas para un toque extra de frescura.

Variantes:

Flan de chocolate: Añade 100 g de chocolate derretido a la mezcla de flan antes de hornear para darle un delicioso sabor a chocolate.

Flan de café: Agrega 1 cucharada de café instantáneo disuelto en 2 cucharadas de agua caliente para un toque de sabor a café.

Flan de coco: Sustituye una parte de la leche evaporada por leche de coco para un flan con un delicioso sabor tropical.

Preguntas frecuentes (FAQ):

¿Puedo hacer el flan sin horno?

Sí, puedes preparar el flan al baño maría en la estufa, asegurándote de que el agua no entre en los vasos. Cocina a fuego bajo hasta que el flan esté listo.

¿Puedo usar otro tipo de azúcar para el caramelo?

Sí, puedes usar azúcar moreno para un caramelo con un toque más profundo de sabor.

¿Qué hago si no tengo vasos adecuados?

Puedes usar pequeños recipientes de cerámica o incluso moldes de silicona, siempre y cuando estén aptos para el horno.

Este flan en vaso es una forma perfecta de disfrutar de un postre casero, sencillo y con una presentación que impresionará a todos. ¿Te gustaría añadir algún ingrediente extra para personalizarlo aún más?