Flan en Vaso: Un postre cremoso y delicioso para cualquier ocasión

• 500 ml de leche
• 200 ml de nata para montar
• 3 huevos
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 g de azúcar (para el caramelo)

Método de preparación

1. Precalienta el horno a 160°C (320°F).
2. En una sartén, derrite 50 g de azúcar a fuego medio hasta que se convierta en un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de los vasos o frascos donde vayas a servir el flan, distribuyéndolo de manera uniforme.
3. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
4. Agrega la leche, la nata y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.
5. Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo en los vasos, asegurándote de no llenar completamente los frascos (deja espacio para que el flan suba).
6. Coloca los vasos en una bandeja para horno y llena la bandeja con agua caliente, de modo que los vasos estén a mitad de altura (esto ayuda a que el flan se cocine de manera uniforme).
7. Hornea durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el flan, este salga limpio.
8. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 3 horas antes de servir.

Consejos de servicio y almacenamiento

• Servicio: Sirve el flan directamente en el vaso para una presentación atractiva. Puedes decorarlo con un poco de crema batida o frutas frescas para darle un toque extra de sabor.
• Almacenamiento: Puedes almacenar el flan en el refrigerador, cubierto con papel film o una tapa, durante 3-4 días. No lo dejes fuera del refrigerador por mucho tiempo, ya que es un postre muy delicado.
• Tip: Si prefieres un flan con un toque de café, puedes agregar una cucharadita de café instantáneo a la mezcla de huevos antes de hornear.

Variantes

• Flan de coco: Añade 100 g de coco rallado a la mezcla para un flan con un sabor tropical delicioso.
• Flan de chocolate: Derrite 100 g de chocolate y mézclalo con la leche antes de añadirla a la mezcla de huevos para un flan más cremoso y chocolatoso.
• Flan de café: Sustituye una parte de la leche por café fuerte para darle un sabor profundo y amargo que contrasta perfectamente con el dulce caramelo.

FAQ (Preguntas frecuentes)

1. ¿Puedo hacer el flan sin horno?
   Sí, puedes hacer el flan en la estufa. Cocina la mezcla de flan en un baño maría a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que espese.
2. ¿Cómo sé cuándo el flan está listo?
   El flan está listo cuando al insertar un palillo en el centro, este sale limpio. También debe sentirse firme al tacto.
3. ¿Puedo hacer este flan sin azúcar?
   Puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como la stevia o el azúcar de coco. Ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente.
4. ¿Este flan se puede congelar?
   Es mejor no congelar el flan, ya que puede perder su textura cremosa al descongelarse. Sin embargo, puedes refrigerarlo sin problema.