Flan en vaso: Delicioso y cremoso postre en pocos pasos

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

3 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

100g de azúcar (para el caramelo)

Modo de preparación:

1. Preparar el caramelo: Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio y deja que se derrita hasta obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo caliente en los vasos que usarás para el flan, cubriendo el fondo de cada uno.

2. Mezcla los ingredientes: En un bol, bate los huevos con la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

3. Verter en los vasos: Vierte la mezcla de flan en los vasos, sobre el caramelo que preparaste anteriormente.

4. Cocinar al baño maría: Coloca los vasos en una bandeja de hornear con agua caliente (aproximadamente 2-3 cm de agua) y hornea a 180°C durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

5. Enfriar y servir: Deja enfriar los flanes a temperatura ambiente, luego refrigéralos durante al menos 2 horas antes de servir.

Consejos de servicio y almacenamiento:

Sirve el flan directamente en el vaso, decorado con frutas frescas o un poco más de caramelo.

Se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días.

Si deseas un toque extra, agrega un poco de crema batida o una ramita de menta al servir.

Variaciones:

Puedes agregar un poco de licor como ron o brandy a la mezcla para un sabor diferente.

Si prefieres un toque cítrico, agrega unas gotas de limón o naranja en la mezcla de flan.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo hacer flan sin caramelo?

Sí, puedes hacer el flan sin el caramelo, pero el sabor será más suave. El caramelo aporta un toque dulce y una textura única al postre.

2. ¿Cuánto tiempo dura el flan en el refrigerador?

El flan en vaso se puede mantener en el refrigerador hasta 3 días.

3. ¿Puedo hacer flan en otros recipientes?

Sí, puedes hacer flan en moldes de silicona, en una fuente grande o en cualquier recipiente apto para horno.

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