Flan de Huevo Muy Barato: Una Deliciosa Receta Casera y Económica

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar (para el flan)
• 1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
• 1 taza de leche (puede ser leche entera o cualquier leche vegetal)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de agua (para el caramelo)

Método de preparación:

1. Preparar el caramelo: En una sartén, agrega 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Cocina a fuego medio, moviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado. Ten cuidado de no dejar que se queme. Vierte el caramelo caliente en un molde para flan, cubriendo bien el fondo.
2. Preparar la mezcla del flan: En un bol grande, bate los 4 huevos con 1 taza de azúcar hasta que la mezcla quede suave y espumosa. Agrega la taza de leche y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Verter la mezcla en el molde: Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo que ya se encuentra en el molde, asegurándote de no mover demasiado el molde para no mezclar el caramelo con la mezcla.
4. Cocinar el flan: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el molde con la mezcla de flan en una bandeja con agua (esto es conocido como baño María) y hornea durante 45-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
5. Dejar enfriar: Una vez listo, retira el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, colócalo en el refrigerador por al menos 2 horas, o hasta que esté bien frío y firme.
6. Desmoldar y servir: Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y coloca un plato grande sobre el molde. Voltea cuidadosamente el flan, y ¡listo! Ya tienes un delicioso flan de huevo barato para disfrutar.

Consejos para servir y almacenar:

• El flan de huevo se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días. Asegúrate de cubrirlo bien con film transparente o colocarlo en un recipiente hermético.
• Sirve el flan frío, y si deseas, puedes acompañarlo con frutas frescas, chantilly o un toque extra de caramelo.
• Si prefieres un flan más suave, puedes añadir un poco más de leche a la mezcla antes de hornearlo.

Variaciones:

• Flan de huevo con coco: Agrega 1/4 de taza de coco rallado a la mezcla para darle un toque tropical.
• Flan de huevo con chocolate: Disuelve 50 g de chocolate negro en 1/4 de taza de leche caliente y añádelo a la mezcla del flan antes de hornear.
• Flan sin azúcar: Si prefieres una versión sin azúcar, puedes usar edulcorantes naturales como la stevia o el azúcar de coco en lugar del azúcar común.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de leche? Sí, puedes usar leche de almendras, soja o cualquier otra leche vegetal si lo prefieres.
2. ¿Es posible hacer flan sin horno? Sí, puedes hacer el flan en la estufa, cocinándolo a fuego lento en una olla tapada, hasta que se espese. Sin embargo, el horneado le da una textura más suave y cremosa.
3. ¿Cómo saber si el flan está listo? El flan estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. También debe estar firme al tacto.