Flan de Coco y Caramelo: Un Postre Exquisito y Cremoso

1 lata de leche condensada (400 g)

1 lata de leche de coco (400 ml)

4 huevos

150 g de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

100 g de azúcar para el caramelo

Pasos detallados de preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. En una sartén a fuego medio, derrite los 100 g de azúcar para el caramelo. Revuelve constantemente hasta que se convierta en un líquido dorado y líquido. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y distribúyelo bien.

3. En un bol, bate los 4 huevos con la leche condensada y la leche de coco hasta que estén bien mezclados.

4. Añade la esencia de vainilla si lo deseas y mezcla bien.

5. Vierte la mezcla en el molde con el caramelo, colándola si es necesario para evitar burbujas de aire.

6. Coloca el molde en una bandeja con agua caliente (baño maría) y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

7. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar.

8. Sirve frío y disfruta de un flan cremoso con un toque exótico de coco.

Consejos para servir y conservar

Puedes decorar el flan con virutas de coco tostado o frutas tropicales como mango o piña para resaltar su sabor.

Para conservar el flan, guárdalo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Si deseas que el caramelo sea más suave, agrega un poco de agua caliente al caramelo una vez que esté derretido.

Variantes

Si prefieres un flan más ligero, usa leche de coco light o leche evaporada.

Para un toque de chocolate, puedes agregar un poco de cacao en polvo a la mezcla de flan antes de hornear.

Puedes agregar nueces o almendras picadas al caramelo para un extra de textura y sabor.

FAQ

¿Puedo usar leche de coco en lugar de leche normal?

Sí, la leche de coco le dará un sabor más tropical y delicioso al flan.

¿El flan se puede hacer sin caramelo?

Aunque el caramelo le da un sabor especial, puedes optar por hacer el flan sin él si lo prefieres más sencillo.

¿Es posible hacer este flan en moldes individuales?

Sí, puedes hacer porciones individuales de flan, pero reduce el tiempo de cocción a 20-25 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes.

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