Flan Casero de Huevos, Azúcar y Leche: Delicioso y Cremoso

4 huevos

200 g de azúcar

500 ml de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Caramelo líquido (opcional, para el molde)

Pasos detallados de preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. En un molde para flan, agrega un poco de azúcar y caliéntalo a fuego medio hasta que se derrita y se forme el caramelo. Una vez listo, extiende el caramelo por toda la base del molde.

3. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.

4. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de batir, y si lo deseas, incorpora la esencia de vainilla.

5. Vierte la mezcla en el molde caramelizado, colándola para evitar posibles burbujas de aire.

6. Coloca el molde en una bandeja de horno con agua caliente (baño maría) y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

7. Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo por al menos 2 horas antes de desmoldar.

8. Sirve frío y disfruta de un flan suave y delicioso.

Consejos para servir y conservar

Puedes acompañar el flan con frutas frescas o crema batida para un toque especial.

Si prefieres un sabor más intenso, agrega un poco de licor como ron o brandy a la mezcla antes de hornear.

Conserve el flan en el refrigerador durante 2-3 días, cubierto con film transparente o en un recipiente hermético.

Variantes

Para un flan de chocolate, agrega cacao en polvo a la mezcla de leche y huevos.

Si te gustan los sabores cítricos, añade ralladura de limón o naranja a la mezcla para darle un toque fresco.

También puedes hacer una versión vegana utilizando leche vegetal y sustituyendo los huevos por un sustituto como el tofu.

FAQ

¿Puedo hacer flan sin caramelo?

Sí, si prefieres no usar caramelo, puedes hacer el flan directamente sin este paso. El sabor será igualmente delicioso.

¿Es necesario usar baño maría?

El baño maría ayuda a que el flan se cocine de manera uniforme, pero si no tienes un molde adecuado, también puedes hornearlo sin él, ajustando el tiempo de cocción.

¿Puedo congelar este flan?

Es posible, pero la textura puede cambiar un poco al descongelarlo. Te recomendamos disfrutarlo fresco para obtener la mejor consistencia.

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