“Filetes de Hamburguesa con Salsa de Cebolla: Un Manjar Jugoso y Sabroso”

• 500 g de carne molida de res (de preferencia con un poco de grasa para mayor jugosidad)
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar moreno (para caramelizar la cebolla)
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 huevo (para dar más consistencia a los filetes)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Panecillos de hamburguesa (opcional para servir)

Método de preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina durante 10 minutos hasta que esté dorada y caramelizada. Añade el azúcar moreno y el vinagre balsámico, y cocina por otros 5 minutos hasta que la cebolla esté completamente suave y dorada. Retira la salsa de la sartén y reserva.
2. En un bol grande, mezcla la carne molida con el huevo, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Forma 4 filetes del tamaño de una hamburguesa.
3. En la misma sartén donde cocinaste la cebolla, agrega un poco más de aceite si es necesario y cocina los filetes de hamburguesa a fuego medio-alto durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y jugosos.
4. Coloca los filetes de hamburguesa en los panecillos si los vas a servir con pan. Cubre con una generosa cantidad de salsa de cebolla caramelizada y sirve de inmediato.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Para servir: Los filetes de hamburguesa con salsa de cebolla son deliciosos con una guarnición de patatas fritas, ensalada fresca o acompañados de panecillos para un delicioso bocadillo.
• Para almacenar: Guarda los filetes sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. La salsa de cebolla puede almacenarse en un recipiente aparte. Recalienta los filetes en una sartén y añade la salsa antes de servir.

Variantes:

• Con queso: Si deseas un toque más cremoso, coloca una rebanada de queso cheddar o suizo encima de los filetes mientras los cocinas para que se derrita.
• Versión vegana: Sustituye la carne por filetes de soja, tempeh o hamburguesas vegetales. La salsa de cebolla seguirá siendo un acompañamiento perfecto.
• Salsa extra: Puedes agregar un toque de mostaza, mayonesa o ketchup en los panecillos para un sabor extra.

FAQ:

1. ¿Cómo hago para que la carne no se quede seca?
Al agregar el huevo y no sobrecocinar los filetes, los mantendrás jugosos. Usa carne molida con un poco de grasa para obtener un mejor resultado.

2. ¿Puedo hacer la salsa con anticipación?
Sí, la salsa de cebolla caramelizada se puede hacer con antelación y se guarda bien en el refrigerador por varios días. Solo debes recalentarla antes de usarla.

3. ¿Se puede hacer sin pan?
Por supuesto, los filetes de hamburguesa pueden servirse como plato principal acompañados de ensalada o verduras asadas, perfectos para quienes prefieren evitar el pan.

Con esta receta de filetes de hamburguesa con salsa de cebolla, disfrutarás de un plato jugoso y lleno de sabor que es imposible resistir. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una deliciosa comida casera!