Filete de Pollo Relleno: Una Receta Sabrosa y Sofisticada para Impresionar

4 filetes de pechuga de pollo

100 g de espinacas frescas

100 g de queso crema o queso mozzarella

2 dientes de ajo picados

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de orégano

Sal y pimienta al gusto

1 huevo (opcional, para empanizar)

Pan rallado (opcional, para empanizar)

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, saltea el ajo picado hasta que esté fragante, luego añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Sazona con sal, pimienta y orégano.

3. En un bol, mezcla las espinacas cocidas con el queso crema o mozzarella hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Abre los filetes de pollo con un cuchillo afilado para hacer un bolsillo en cada uno. Rellena cada filete con la mezcla de espinacas y queso, cerrando los filetes con palillos o hilo de cocina.

5. Si lo deseas, empaniza los filetes sumergiéndolos en huevo batido y luego en pan rallado.

6. Coloca los filetes rellenos en una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

7. Retira los palillos o el hilo de cocina antes de servir.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve los filetes de pollo relleno con arroz, puré de papas o una ensalada fresca.

Almacena los filetes sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes recalentar en el horno o microondas.

Variantes:

Filete de pollo relleno con jamón y queso: Rellena el pollo con una rebanada de jamón y queso, una opción clásica y sabrosa.

Filete de pollo relleno con setas: Si prefieres un toque más gourmet, rellena el pollo con setas salteadas y un poco de queso de cabra.

Versión más ligera: Si deseas una opción más saludable, puedes omitir el empanizado y simplemente hornear los filetes sin añadir pan rallado.

Preguntas frecuentes (FAQ):

¿Puedo utilizar otro tipo de queso?

Sí, puedes utilizar queso cheddar, parmesano o cualquier otro queso que se derrita bien para obtener diferentes sabores.

¿Cómo puedo saber si el pollo está completamente cocido?

La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75°C. Si no tienes un termómetro, asegúrate de que el jugo salga claro cuando pinches el pollo.

¿Puedo hacer este plato con anticipación?

Sí, puedes preparar los filetes rellenos con anticipación, guardarlos en el refrigerador y hornearlos cuando los necesites.

¿Qué opinas de la receta? ¿Te gustaría añadir algún toque especial?