Falso Flan: ¡Una Delicia Fácil y Económica para Cualquier Ocasión!

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
• 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
• 1/2 taza de agua (para hidratar la gelatina)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación:

1. Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde y distribúyelo de manera uniforme.
2. Hidratar la gelatina: Disuelve la gelatina sin sabor en la media taza de agua y deja reposar 5 minutos. Luego caliéntala ligeramente hasta que se disuelva por completo.
3. Mezclar los ingredientes: En la licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la gelatina disuelta y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Montar el flan: Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde. Lleva al refrigerador por al menos 4 horas o hasta que cuaje.
5. Desmoldar y servir: Desmolda con cuidado y sirve frío.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Sirve el falso flan bien frío para disfrutar de su textura cremosa.
• Guarda en el refrigerador cubierto con papel film por hasta 3 días.

Variantes:

• Chocolateado: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla.
• Frutal: Incorpora trozos de fruta como mango o fresas antes de refrigerar.
• Café: Sustituye la vainilla por 1 cucharada de café instantáneo disuelto.

FAQ:
¿Puedo usar leche normal en lugar de evaporada?
Sí, pero la textura será menos cremosa.

¿Se puede sustituir la gelatina por agar-agar?
Sí, solo ajusta la cantidad siguiendo las instrucciones del paquete.

¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
Hasta 3 días bien refrigerado y cubierto.