Ensalada Rusa Fría: Un Clásico Refrescante para Cualquier Ocasión

• 3 papas medianas
• 2 zanahorias grandes
• 1 taza de chícharos (guisantes)
• 1 taza de mayonesa
• 3 huevos duros
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Método de Preparación:

1. Cocción de vegetales:
   Pela y corta las papas y zanahorias en cubos pequeños. Hierve las papas, zanahorias y chícharos en agua con una pizca de sal hasta que estén tiernos. Escúrrelos y déjalos enfriar.
2. Preparación de los huevos:
   Hierve los huevos durante 10 minutos. Una vez cocidos, pélalos y pícalos en trozos pequeños. Reserva algunos trozos para decorar.
3. Mezcla de ingredientes:
   En un tazón grande, combina las papas, zanahorias, chícharos y huevos picados. Añade la mayonesa y mezcla suavemente para no romper los ingredientes. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
4. Enfriar:
   Lleva la ensalada al refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir para que esté bien fría y los sabores se integren.
5. Servir:
   Decora con los trozos de huevo reservados y un poco de perejil fresco picado antes de llevarla a la mesa.

Consejos para Servir y Almacenar:

• Servir: Acompaña esta ensalada con carnes asadas, pescados o como plato principal en días calurosos.
• Almacenamiento: Conserva la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Evita dejarla a temperatura ambiente por mucho tiempo, especialmente si contiene mayonesa.

Variantes:

• Versión ligera: Sustituye la mayonesa por yogurt natural o una mezcla de yogurt y mayonesa para reducir las calorías.
• Con proteínas: Agrega jamón en cubos, pollo desmenuzado o atún para un plato más completo.
• Toque internacional: Añade aceitunas, pepinillos o alcaparras para darle un giro mediterráneo.

Preguntas Frecuentes (FAQ):

¿Puedo usar vegetales congelados?
Sí, los vegetales congelados son una excelente opción para ahorrar tiempo y mantener el sabor fresco.

¿Es posible prepararla con anticipación?
Por supuesto, puedes prepararla con un día de antelación y mantenerla refrigerada.

¿Cómo puedo hacerla más cremosa?
Puedes añadir un poco de crema agria o queso crema a la mezcla de mayonesa.

Con esta receta, la ensalada rusa fría será un éxito asegurado en tu próxima reunión o comida familiar. ¡Manos a la obra y disfruta de este clásico!