Enrollado de Carne Molida: Una Receta Deliciosa y Jugosa Para Toda la Familia

Ingredientes:

• 1 kg de carne molida de res
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de leche
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 taza de queso rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1/2 pimiento rojo picado
• 1/2 taza de tomate frito (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar la mezcla de carne: En un bol grande, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, la leche, el ajo picado, la sal, la pimienta y el orégano. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
2. Formar el enrollado: En una superficie plana, coloca un trozo de papel film o papel para hornear. Extiende la mezcla de carne molida sobre el papel, formando un rectángulo de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
3. Rellenar el enrollado: En el centro de la carne extendida, coloca una capa de queso rallado, la cebolla picada, el pimiento rojo y, si lo deseas, un poco de tomate frito. Enrolla la carne cuidadosamente, utilizando el papel film para ayudarte a darle forma y asegurarte de que quede bien sellado.
4. Sellar y hornear: Precalienta el horno a 180°C. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Coloca el enrollado en la sartén y dóralo por todos sus lados durante unos 5 minutos para sellarlo bien.
5. Cocinar en el horno: Transfiere el enrollado a una bandeja para hornear y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado por fuera. Si lo deseas, puedes cubrirlo con papel aluminio durante la cocción para evitar que se reseque.
6. Servir: Una vez cocido, retira el enrollado del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Sirve caliente y disfruta de su jugosidad.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: El enrollado de carne molida es perfecto para acompañar con puré de papas, ensaladas frescas o arroz. También puedes acompañarlo con una salsa de tomate o barbacoa para un toque extra de sabor.
• Almacenamiento: Si sobra, guarda el enrollado en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, simplemente colócalo en el horno o en el microondas.

Warianty:

• Relleno de verduras: Si prefieres una versión más ligera, puedes rellenar el enrollado con espinacas, zanahorias ralladas y calabacín.
• Con carne de cerdo: Si te gusta variar, puedes sustituir la carne de res por carne de cerdo o una mezcla de ambas para un sabor diferente.
• Salsa especial: Para un toque más gourmet, puedes preparar una salsa a base de vino tinto o crema de champiñones para acompañar el enrollado.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer este enrollado con carne de pollo?
   Sí, puedes utilizar carne molida de pollo o pavo si prefieres una opción más ligera. El sabor será diferente, pero igualmente delicioso.
2. ¿Es necesario agregar pan rallado a la mezcla de carne?
   El pan rallado ayuda a darle consistencia y a que la carne no se deshaga. Si prefieres una opción sin gluten, puedes sustituirlo por pan rallado sin gluten o avena.
3. ¿Puedo hacer el enrollado con anticipación?
   ¡Claro! Puedes prepararlo el día anterior y guardarlo en el refrigerador hasta el momento de hornearlo. Esto te ahorrará tiempo al momento de servirlo.