Enrollado de Carne Molida: Un Plato Festivo con Mucho Sabor

Método de preparación:
Preparar la mezcla de carne:

En un bol grande, combina la carne molida, cebolla, ajo, huevo, pan rallado, perejil, sal, pimienta y pimentón.
Mezcla bien con las manos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Extender la carne:

Sobre una hoja grande de papel de hornear, extiende la mezcla de carne en forma de rectángulo, con un grosor uniforme de aproximadamente 1-2 cm.
Añadir el relleno:

Coloca las lonchas de jamón y queso sobre la carne, dejando un margen de 2-3 cm en los bordes.
Añade las tiras de zanahoria y las hojas de espinaca (si las usas).
Enrollar:

Con ayuda del papel de hornear, enrolla cuidadosamente la carne desde un extremo, formando un cilindro apretado.
Sella bien los bordes y extremos para que el relleno no se escape durante la cocción.
Hornear:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Coloca el enrollado en una bandeja para horno, con la unión hacia abajo.
Si deseas, mezcla los ingredientes del glaseado y úntalo sobre el enrollado para darle un toque brillante y sabroso.
Hornea durante 45-50 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado.