Empanadillas de Pollo y Champiñones con Masa de Hojaldre: Sabor y Textura en Cada Bocado

Masa de hojaldre: 500 g

Pechuga de pollo: 350 g, cortada en trozos

Champiñones: 250 g, cortados en trozos

Cebolla: 1 unidad, finamente picada

Ajo: 2 dientes, picados

Aceite de oliva: 2 cucharadas

Crema de leche: 100 ml

Sal y pimienta: al gusto

Huevo: 1 unidad (para pincelar)

Preparación:

1. Preparar el relleno:

Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega el pollo y cocina hasta que esté bien cocido. Incorpora los champiñones y cocina por 5 minutos más.

Añade la crema de leche, sal y pimienta, mezcla bien y cocina por 2 minutos adicionales. Retira del fuego y deja enfriar.

2. Preparar las empanadillas:

Extiende la masa de hojaldre y córtala en círculos del tamaño deseado.

Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.

Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.

3. Hornear:

Precalienta el horno a 200 °C.

Coloca las empanadillas en una bandeja con papel para hornear y píntalas con huevo batido.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve las empanadillas calientes acompañadas de una ensalada fresca o una salsa de yogur.

Si te sobran, guárdalas en un recipiente hermético y caliéntalas en el horno para mantener su textura crujiente.

Variantes:

Sustituye el pollo por carne molida, atún o vegetales para una versión vegetariana.

Agrega queso rallado al relleno para un toque extra de cremosidad.

Utiliza masa filo en lugar de hojaldre para una textura más ligera.

FAQ:

¿Puedo usar masa de hojaldre congelada?

Sí, pero asegúrate de descongelarla completamente antes de usarla para evitar que se rompa.

¿Puedo preparar las empanadillas con anticipación?

Sí, puedes armarlas y guardarlas en el refrigerador hasta 24 horas antes de hornearlas.

¿Cómo evitar que el relleno humedezca la masa?

Asegúrate de que el relleno esté bien frío antes de colocarlo sobre la masa.

Disfruta de estas empanadillas de pollo y champiñones, una receta que combina simplicidad y sabor en un solo bocado. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos!

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Nota: Estrategia guardada, para trabajar regularmente con esta estructura en español.