“Empanadillas al Horno con Masa Casera: Un Bocado Irresistible”

2 tazas de harina de trigo

1/2 taza de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños

1/4 taza de agua fría (aproximadamente)

1 huevo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

Para el relleno:

1 taza de carne molida (de res, pollo o cerdo)

1 cebolla pequeña, picada finamente

1 pimiento rojo, picado

1 huevo duro, picado (opcional)

Aceite de oliva para sofreír

Sal y pimienta al gusto

1/2 taza de aceitunas verdes o negras, picadas (opcional)

1 cucharadita de comino (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. Agrega la mantequilla fría y mézclala con las manos o un tenedor hasta que obtengas una textura arenosa.

2. Agrega el huevo y la agua poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave y homogénea. Amasar durante unos minutos y luego envolverla en plástico adherente. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

3. Preparar el relleno: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén blandos.

4. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Si deseas, añade las aceitunas, el huevo duro picado y el comino. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina por unos minutos más. Deja enfriar.

5. Formar las empanadillas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Estira la masa sobre una superficie enharinada y córtala en círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.

6. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Doble las empanadillas por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.

7. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear y pincélalas con un poco de huevo batido para darles color dorado.

8. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las empanadillas estén doradas y crujientes.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve las empanadillas al horno como aperitivo con una salsa de tomate o alioli para mojar.

Se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador por hasta 5 días.

Si prefieres congelarlas, colócalas en una bandeja sin hornear y congélalas. Después, transfiérelas a una bolsa de congelación. Puedes hornearlas directamente del congelador cuando las necesites.

Warianty:

Empanadillas vegetarianas: Puedes sustituir la carne por verduras salteadas, como espinacas, champiñones y zanahorias.

Relleno de pollo: Para una versión más ligera, utiliza pollo desmenuzado en lugar de carne molida.

Empanadillas de atún: Un relleno de atún con cebolla, pimientos y aceitunas es una opción deliciosa y rápida.

FAQ:

1. ¿Puedo usar masa comprada? Sí, si prefieres ahorrar tiempo, puedes usar masa para empanadillas comprada. Sin embargo, la masa casera siempre tiene un sabor más fresco y casero.

2. ¿Cómo sé si las empanadillas están bien cocidas? Las empanadillas deben estar doradas por fuera y, al partirlas, el relleno debe estar bien cocido y caliente. Si tienes dudas, puedes hacer una pequeña prueba horneando una empanadilla antes de cocinar todas.

3. ¿Puedo hacer las empanadillas con anticipación? Sí, puedes preparar las empanadillas con antelación y congelarlas antes de hornearlas. Simplemente hornea cuando las necesites.

4. ¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno? Claro, puedes personalizar el relleno a tu gusto, añadiendo ingredientes como albahaca, queso o incluso trozos de jamón.

Estas empanadillas al horno con masa casera son un plato delicioso y versátil que puedes disfrutar con tu familia y amigos. ¡Anímate a prepararlas hoy mismo!