Empanadas Saladas Hojaldradas: Sabores Irresistibles en Cada Bocado

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla fría
• 1/2 taza de agua fría
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo (para pincelar)
• Relleno a elección (puede ser carne, pollo, espinacas con queso, jamón y queso, entre otros)

Sposób przyrządzenia

1. Preparar la masa hojaldrada: En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en trozos pequeños y mézclala con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Luego, añade el agua fría poco a poco, amasando hasta que obtengas una masa suave.
2. Reposo de la masa: Envuelve la masa en plástico film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la mantequilla se endurezca y obtengas un efecto hojaldrado al hornear.
3. Preparar los rellenos: Mientras la masa reposa, prepara los rellenos de tu elección. Por ejemplo, para el relleno de carne, cocina carne molida con cebolla, ajo y especias. Para el relleno de pollo, puedes utilizar pollo desmenuzado con salsa de tomate y hierbas.
4. Formar las empanadas: Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo sobre una superficie enharinada. Corta círculos de masa del tamaño que desees para las empanadas. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y cierra la empanada presionando los bordes con un tenedor.
5. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y pincélalas con el huevo batido. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Servir: Deja enfriar un poco las empanadas antes de servir. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección, como mayonesa o salsa de ají.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Las empanadas saladas son perfectas para servir como aperitivos en una fiesta o como parte de una comida ligera.
• Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o una salsa dip.
• Si deseas almacenarlas, guarda las empanadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el congelador por hasta 2 meses. Para recalentarlas, simplemente hornéalas durante unos minutos para que recuperen su textura crujiente.

Warianty

• Relleno de carne: Carne molida, cebolla, pimientos y especias.
• Relleno de pollo: Pollo desmenuzado con cebolla, zanahoria y tomate.
• Relleno vegetariano: Espinacas, ricotta y queso mozzarella.
• Relleno de jamón y queso: Jamón picado y queso rallado.
• Relleno de atún: Atún con cebolla, pimientos y mayonesa.

FAQ

1. ¿Puedo hacer la masa con anticipación?
   Sí, puedes preparar la masa un día antes y guardarla en la nevera envuelta en plástico film.
2. ¿Qué otros tipos de rellenos puedo usar?
   Puedes experimentar con rellenos como champiñones, berenjenas, o incluso ingredientes más exóticos como camarones o pollo al curry. La creatividad es clave.
3. ¿Cómo puedo hacer las empanadas más crujientes?
   Asegúrate de que la masa esté bien fría antes de hornear y pincélalas con huevo batido para obtener un dorado perfecto.